viernes, 26 de febrero de 2016

Empanadas de puerros con pavo al curry (Olla gm modelo E - Horno)

Buenas tardes a tod@s!!!
Si hay algo que te suele sacar de mil apuros en cenas frías suelen ser las empanadas, normalmente suelen gustar a la mayoría, y yo para no pillarme los dedos suelo hacerlas con rellenos diferentes, cada paladar es un mundo y ya lo sabemos.... no a todos nos tiene porqué gustar las mismas cosas, así que como en una entrada anterior os enseñaba cómo hacer los cocarrois de acelgas tan típicos de la isla, hoy os enseño a hacer empanadas de puerros con pavo al curry, éstas empanadas no se encuentran en las pastelerías de la isla, las suelen rellenar de carne de cerdo con guisantes o con sobrasada, como a mí personalmente no me llaman mucho la atención hago las que pienso que pueden gustar a mis invitados, sólo os diré que por alguna extraña razón.... nunca sobra ninguna ^_^


miércoles, 17 de febrero de 2016

Barritas energéticas (Fussioncook Touch Pro - Horno)

Buenas tardes a tod@s!!!
En casa solemos consumir barritas energéticas con cierta frecuencia y en mi búsqueda infatigable de conseguir unas barritas con bajo contenido en grasas saturadas y saludables hoy os traigo mi versión adaptada, si os animais a experimentar con ella en casa espero que os guste tanto como a nosotr@s en casa, quedan super crujientes  y nada empalagosas :-)))

Como ingrediente poco habitual vereis que vais a necesitar glucosa, la encontrareis en cualquier tienda que vendan artículos para repostería sin mayor problema, los demás ingredientes los podreis encontrar sin mayor problema en el supermercado, tienda de dietética o herboristería.


martes, 16 de febrero de 2016

Cocarrois integrales de acelgas, piñones y cebolla (Horno - Olla gm modelo E)


Buenos días a tod@s!!!!
Si... ya lo sé.... estais de las acelgas hasta el moño.... ^_^, en casa nos gustan mucho y es una de las verduras que más consumimos, en cambio recetas de espinacas... no vereis ni una... más que nada porque a servidora no le gustan :-)), no, no.... las he probado de mil formas diferentes y no me convencen ^_^.
La receta de hoy es típica ibicenca, los cocarrois se pueden encontrar en cualquier pastelería de la isla y su precio ronda entre los 2 €  y los 2,50 € dependiendo la zona en que se encuentre situado el local, se pueden encontrar con dos tipos de variedad de harina: de trigo blanca y de trigo integral que es la receta que os traigo hoy.
La culpa de que me gusten las acelgas la tiene Asier, estando embarazada de él un día entré en una pastelería para comprar el almuerzo con la mala suerte de que lo único salado que quedaba en existencias en la pastelería eran los cocarrois de acelgas, recuerdo comprar uno con cierto fastidio ya que por aquel entonces las acelgas las miraba de reojo cada vez que iba al supermercado.... desde ese día al darle el primer mordisco... mi opinión cambió por completo, sólo os diré que estuve un mes completo comiendo cocarroi de acelgas a la  hora del almuerzo :-)))

lunes, 15 de febrero de 2016

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera (Horno)

Buenas tardes a tod@s!!!
Si... ya sé... últimamente tenía restrigindo el área de repostería, jajaja, así que ya tocaba buscar en mi baúl repostero, hoy os traigo una receta facilita y rápida, para cuando no tenemos mucho tiempo de andar entre fogones y queremos presentar un postre que parezca de pastelería, pues para ello, los conos de hojaldre os sacarán de mil apuros y os harán quedar como auténtic@s reinas o.... reyes :-)))
Para poder hacerlos vais a necesitar unos conos metálicos que los podréis encontrar en cualquier tienda de hipermenaje o tiendas que vendan artículos de repostería, son bastante asequibles y con ellos vais a poder conseguir presentaciones espectaculares como por ejemplo... los conos de la entrada de hoy.
Contra todo pronóstico hoy... no utilizo mis cachibaches raros, simplemente un bol, un batidor de varillas manual, un cazo y un horno :-))), independientemente de que mis cachibaches me hagan la vida mucho más cómoda... de vez en cuando me gusta  cocinar de forma tradicional, bajo mi punto de vista para según qué receta como la de hoy es una técnica más rápida aunque sea difícil de creer, si... lo sé.... servidora puede llegar a ser muy, muy, muy, muy........ rara ^_^, así soy yo.... capaz de cocinar a un marciano en Marte si se presenta la ocasión... jajaja.... *_^.

viernes, 12 de febrero de 2016

Ravolis de acelgas, piñones y cebolla (Pasta fresca casera)

Buenos días a tod@s!!
Llevaba tiempo queriendo hacer raviolis en casa pero como siempre... me faltaba el molde, vivir en una isla como Ibiza tiene aparte de sus privilegios también... sus limitaciones....:-((( y no resulta tan fácil encontrar artilugios culinarios específicos... o por lo menos... los que yo necesito :-))), pero afortunadamente el día llegó con la visita a una tienda de dietética a la cual era la primera vez que entraba y.... mientras iba mirando a ver que productos tenían que me pudiera interesar..... milagro!!!... ahí estaba.... en lo alto de la estantería... esperando mi llegada ^_^, 
Tras observar si era el modelo que me interesaba automáticamente quedó adjudicado y volví a casa super contenta y con ganas de estrenar mi juguete nuevo :-)))
El molde en cuestión tiene 12 cavidades con partes estriadas individuales, un molde adicional para formar la media esfera y un mini rodillo de madera, por lo tanto salen 12 raviolis grandes con forma de media esfera y como todo en ésta vida hay varios modelos en los que podréis encontrar que tienen forma de corazón, de pez, de estrella, cuadrados y un largo etc... vamos... lo ideal para nuestro bolsillo.... jajajaja, así que ya me he ido encargando de sugerir delicadamente por anticipado a mis amistades qué regalos de cumpleaños me pueden hacer cuando no tengan claro que regalarme :-)))) y si algun@ de vosotr@s está leyendo ésta entrada... que sepais... que acepto regalos sin previo aviso, al fin y al cabo... son los mejores!!! .....*_^.

miércoles, 10 de febrero de 2016

Rosas vegetales de pasta philo (Horno-Olla gm modelo E)


Buenos días a tod@s!!!
Hoy os traigo una receta para el día que se avecina... San Valentín, y como no todo va a ser dulce... hoy la receta es salada y..... saludable, porque en San Valentín también podeis cuidar vuestra línea... y sorprender a vuestra pareja, matais dos pájaros de un tiro y vuestra báscula... a raya....no direis que no :-))))
La receta de hoy puede parecer complicada pero si continuáis leyendo la entrada descubrireis que las apariencias engañan y que éstas rosas se hacen de una forma muy simple y sencilla.



jueves, 4 de febrero de 2016

California roll (Sushi)

Buenos días a tod@s!!
Hoy os traigo otra variante del sushi, los california roll, quizá para mi parecer los más complicados de hacer y más si se utiliza la famosa esterilla de bambú para enrollarlos, creo que ya lo he dicho en alguna ocasión, a mí no me gusta nada, me cuesta horrores conseguir una presentación digna de un restaurante, tengo una facilidad pasmosa para que me salga la típica espiral del alga nori pero desde que descubrí el bazoka sushi.... todo un nuevo universo se descubrió ante mí facilitándome al máximo el enrollado y sobre todo haciéndome mucho más fácil el trabajo (culinariamente hablando....xD!!)
Así que en ésta entrada os explicaré como obtener los mismos resultados en vuestra propia casa sin apenas esfuerzo de una forma muy simple, cómoda y limpia, si lo quereis descubrir sólo teneis que continuar leyendo la entrada de hoy ^_^.


Espaguetis de espelta integral ecológica - Pasta fresca casera (Tradicional)

Buenas tardes a tod@s!!!
Si hay algo que suele ser bastante caro en una herboristería es la pasta seca ecológica y si es de espelta os puedo asegurar que el precio se dispara hasta límites insospechados ya que es una de las harinas de precio más elevado que nos podremos encontrar en el mercado actual, así que viendo que en la tienda habían traído una partida de harina integral de espelta ecológica pensé que había llegado el momento de experimentar y comprobar resultados por mí misma, una vez más... me reafirmo, no hay nada mejor que una buena pasta fresca casera elaborada con ingredientes completamente ecológicos y hoy os enseñaré a hacerla en forma de espaguetis :-), el resultado como podreis observar en la fotografía inferior ha sido más que satisfactorio y contra todo pronóstico.... he superado la prueba con Asier y hasta él ha dado el visto bueno a pesar de que era pasta integral lo que veía en el plato ^_^.