Maki sushi (Sushi)

Si... lo sé.... he dejado la receta más clásica del sushi para la última, dicen que lo bueno se hace esperar, y en la mayoría de las ocasiones suele ser verdad, todo llega tarde o temprano y la entrada de los makis también ^_^, son tán fáciles de hacer que los hareis en un visto  y no visto, a los que me leéis con regularidad ya sabeis por qué... *_^, y a los nuevos lectores os diré que hacer sushi en casa va a dejar de ser un martirio utilizando un utensilio que os facilitará mucho, mucho, pero que muy mucho la labor, hareis makis sin parar y no os dará pereza hacer 120 piezas del tirón porque el sistema es tan cómodo y rápido que los haréis prácticamente con los ojos cerrados :-)))))

Para ello necesitareis el bazoka sushi, es un elemento que ya ha visto la luz en otras entradas anteriores, yo.. estoy encantada con él, la pena es que no lo fabriquen con distintos tamaños o formas..... conmigo al menos.... se harían de oro.... jajajaja.... pero pensándolo mejor..... nos conformaremos con éste modelo por la salud de mi bolsillo...... jajajaja. Deciros que no tiene un precio excesivamente elevado y que con dos cenas que organizéis en vuestra casa... el cacharrito estará más que amortizado.... vais a quedar como verdaderos sushi chef.....tiempo al tiempo.... *_^

California roll (Sushi)

Buenos días a tod@s!!

Hoy os traigo otra variante del sushi, los california roll, quizá para mi parecer los más complicados de hacer y más si se utiliza la famosa esterilla de bambú para enrollarlos, creo que ya lo he dicho en alguna ocasión, a mí no me gusta nada, me cuesta horrores conseguir una presentación digna de un restaurante, tengo una facilidad pasmosa para que me salga la típica espiral del alga nori pero desde que descubrí el bazoka sushi.... todo un nuevo universo se descubrió ante mí facilitándome al máximo el enrollado y sobre todo haciéndome mucho más fácil el trabajo (culinariamente hablando....xD!!)

Así que en ésta entrada os explicaré como obtener los mismos resultados en vuestra propia casa sin apenas esfuerzo de una forma muy simple, cómoda y limpia, si lo quereis descubrir sólo teneis que continuar leyendo la entrada de hoy ^_^.

Sushi balls & sushi cubes ( Sushi)

Buenos días a tod@s!!

Prometí que volvería a la carga, mi objetivo es conseguir que os animeis a elaborar vuestro propio sushi en casa y tarde o temprano.... espero conseguirlo...

Os traigo una variante poco común pero existir... existe... :-), en los restaurantes especializados no he visto que lo ofrezcan en su cartas, por lo menos en los restaurantes de la isla y como lo divertido es poder jugar con las formas os enseñaré dos trucos para conseguir una presentación de lo más sorprendente y curiosa ^_^.

Niguiri sushi (Sushi)

Buenos días a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta que desde hace bastante tiempo atrás quería enseñar, todo llega y como dice un viejo refrán... lo bueno se hace esperar :-)  

Por medio de una compañera de trabajo de hace algunos años atrás descubrí el sushi, un día nos fuimos a cenar juntas a un restaurante y ella fué lo que pidió para cenar, yo mientras ella comía la miraba y pensaba... no entiendo como se puede comer eso... me entraban escalofríos sólo de pensarlo... jajaja, como cambiarían las tornas esa noche... ^_^, después de insistirme varias veces a que lo probara y después de varias negativas por mi parte.... al final... accedí... y contra todo pronóstico.... el sushi.... ¡¡¡me encantó!!!... quien me lo iba a decir a mí.... :-)))

Desde entonces de vez en cuando cuando salía a cenar y tenía la ocasión era uno de los platos que nos acompañaba en la mesa, en casa el sushi resultó ser una pandemia y conquistó tanto a mi marido como a mi hijo, Asier no es que lo coma.... lo devora, se lanza como un misil en cuanto vé una bandeja a su alcance.... jajaja.

Y como todo lo que tiene que ver con el mundo culinario... llegó el día en que me lancé a la aventura de querer hacer sushi en casa, busqué información, observé unos cuantos tutoriales, compré todos los ingredientes y me puse manos a la obra.... resultado.... medio aceptable y bastante trabajoso y engorroso de hacer cuando no tienes práctica.... jajaja, hacer sushi utilizando la esterilla puede resultar divertido pero cuando no tienes práctica.... la esterilla se puede convertir en tu peor enemigo.... y yo.... no estaba dispuesta a dejarme vencer :-)))), lo mismo con los niguiris... hacer estas pequeñas pelotitas alargadas puede dar lugar a situaciones un tanto surrealistas.... por lo tanto era mejor buscar alternativas más viables...

Tras lo ocurrido me lancé a la aventura de volver a buscar información y encontrar herramientas que me facilitaran la elaboración del sushi en todas sus variantes, sólo os adelantaré que en ésta entrada y en las que tengo pendientes de publicar vais a poder hacer sushi como un profesional y convertiros en auténtic@s sushi chef sin morir en el intento ^_^.