Salteado de verduras con quinoa (Actifry de Tefal)

La quinoa es un cereal el cual siempre solía pasar por alto cada vez que me acercaba a la tienda de dietética, en alguna ocasión me había parado a leer su método de cocción y me parecía algo lento para usarlo en mi día a día.

Revisando un libro de recetas me llamó la atención una que entre sus ingredientes incluía quinoa y bulgur y confieso que desde entonces su sabor nos ha conquistado en casa, hasta mi hijo me dijo que la prefiere a cuando hago el revuelto de verduras con bulgur…… empiezo a pensar que estoy criando a un sibarita…. mensaje para mi futura nuera…. confirmo…. ^_^, estoy criando a un auténtico sibarita de paladar refinado que sabe perfectamente lo que quiere …que le vamos a hacer.... no tengo ni la más remota idea de a quién a podido salir…. :-)))))

La mayor ventaja de ésta receta es que tras algunas prácticas con la olla gm he descubierto el método de cocinar la quinoa en tan sólo 5 minutos… increíble… pero cierto… en su punto justo de cocción, por lo que de ésta forma la cocción de la quinoa ya no es un martirio para el día a día, en cuanto os descuidéis la tendreis lista para acompañar a vuestros platos favoritos, para la entrada de hoy la utilicé para un revuelto de verduras con un toque de curry, no hay palabras para describir su sabor, simplemente…. espectacular!!! Lo mejor de todo es que es un plato saludable para servir en vuestra mesa en tan sólo…. 25 minutos, siempre lo diré… no hay excusa para no comer sano siempre que uno quiera claro está… *_^

Salchipapas a lo pobre (Actifry de Tefal - Tradicional)

Pregunta existencial.... ¿la comida rápida puede ser saludable?.... por regla general podríamos decir que no..... la idea de hacer mis propias salchichas caseras hace tiempo que rondaba mi cabeza pero la idea de comprar una máquina especifíca para ello, tripas artificiales y demás cachibaches no estaba en la lista de mis prioridades, así que ahí quedó aparcada la idea hasta que un día ví el video de Paulina.... salchichas caseras sin máquina.... reconozco que tuve cierta curiosidad y me dispuse a ver el video,  para mi sorpresa ví que para elaborarlas tan sólo necesitabas una manga pastelera y si hay algo que abunda en casa de una repostera.... son las mangas pasteleras.... jajaja, por lo tanto no tenía excusa para poner la receta en práctica, como no podía ser de otra forma yo la he adaptado y le he hecho algunos cambios, si bien es cierto que para la elaboración de salchichas se recomienda un mínimo de un 25% de grasas añadidas para que conserven la jugosidad que las caracteriza os puedo asegurar que con un 12% es más que suficiente si las hacemos con la carne de muslos de pollo.

Puede que al principio os pueda parecer que sean un poco trabajosas y más si no tenéis mucha práctica con la manga pastelera, todo es ponerse y perder el miedo, en cuanto os pongáis manos a la obra ya veréis como no dan tanto trabajo y en un momento tendréis unas estupendas salchichas caseras hechas por vosotr@s mism@s, ni decir tiene la cara que se les quedará a vuestr@s amig@s cuando llevéis una bandeja de ellas a una torrada, el truco está en no revelar el secreto hasta que se las hayan comido.... jajaja, os puedo asegurar que la cara de sorpresa... será lo mejor, por lo tanto.... guardaros lo mejor para el final *_^

Trampantojo - Coliflor tres delicias (Actifry de Tefal - Lékué)

Creo que lo he dicho en multitud de ocasiones... me encanta la cocina asiática, en todas sus variantes, el arroz tres delicias es uno de mis platos favoritos, aunque a simple vista parezca ligero el arroz aporta bastantes calorías..... no nos vamos a engañar.... pero... ¿¿¿¿y si os dijera que éxiste una forma de aligerarlo, encima está bueno y da el pego casi a la perfección????

Si... habeis deducido correctamente, sustituir el arroz por coliflor, muerta me quedé yo cuando uno de mis días navegando por la red ví una receta muy parecida a la que os traigo hoy, decidí adaptarla a la Actifry y éste... es el resultado :-)))

A pesar de no ser una de mis verduras favoritas os aseguro que cocinada de ésta forma queda estupenda, no sabe para nada a coliflor derivando en un plato muy completo, ligero y saludable.

Está elaborado en coproducción con la Actifry y el estuche de vapor Lékué en un tiempo récord, para ser exactos.... 20 minutos ^_^

Alitas de pollo (Actifry de Tefal)

Que levante la mano quien se declare fanático de las alitas..... en casa os puedo asegurar que la levantamos tod@s, nos encantan pero sólo cocinadas con un tipo de aliño de lo más sencillo, con  cuatro simples ingredientes de andar por casa o al menos los que suelo tener de forma habitual en mi despensa ^_^, con éste tipo de aliño que resulta de lo más simple obtendréis unas alitas que allá donde vayáis con ellas triunfaréis seguro, en casa me las suelen pedir con regularidad, y sobre todo los días de fútbol, a veces pienso que más que una familia española somos una más bien típica americana.... jajaja.

Durante años las hacía en el horno pero desde que tengo la actifry he ganado en calidad de vida, he reducido considerablemente la factura eléctrica y ya no me paso horas limpiando el horno, salen incluso más buenas y sin necesidad de andar dándoles la vuelta a mitad de horneado, en tan sólo 25 minutos tendreis en vuestra mesa una bandeja con las mejores alitas que hayais probado hasta la fecha, os lo puedo garantizar *_^

Frita de pulpo ( Actifry de Tefal)

Una de las tapas más características aquí en la isla es sin lugar a dudas la frita de pulpo, es la tapa que por excelencia podréis encontrar la mayoría de bares, de echo es una de las favoritas de mi marido... si... ya era hora de nombrarlo y darle su minutito de gloria en el blog... jajaja, ya se sabe.... en casa de herrero cuchillo de palo.... ^_^, aprovechando que el día anterior preparé pulpo a la gallega, como me sobraron un par de patas de pulpo pensé que sería buena idea darle una pequeña sorpresa cuando llegara del trabajo, durante la mañana me llamó y me preguntó que haría de comer y como me gusta ser tan flamenca le dije que haría hervido de verduras y algo de carne a la plancha.... que no estaba el horno para bollos..... jajaja, me encanta animar la mañana!!!!..... ¿a vosotras no?.... probadlo y me contais..... jajaja.

La frita de pulpo tradicional lleva todos los ingredientes fritos en abundante aceite de principio a fin, una auténtica bomba de calorías, vamos.... que teneis la excusa perfecta para sudar en el gimnasio durante toda la semana.... jajaja, para evitar tal sufrimiento extremo cuando la preparo en casa la hago con la Actifry y queda igual de estupenda y resulta mucho más saludable, por no hablar de cómo queda vuestra cocina... completamente recogida y sin mancha de salpicaduras de aceite a diestro y siniestro, por lo tanto... confirmo... es totalmente compatible darle el capricho a vuestro maridín, cocinar sin esfuerzo y que vuestra cocina se convierta en el reino de la paz ^_^.

Pimientos del padrón (Actifry de Tefal)

Hola de nuevo a tod@s!!

Y seguimos hablando de freidoras sin aceite, ésta fué mi segunda adquisición, determinados alimentos como las patatas fritas no terminabsn de convencerme con la Klarstein Vit Air y como en algunas ocasiones se me quedaba corta decidí comprar una hermana pequeña y le llegó el turno a la Actifry de Tefal aprovechando una oferta que había un día que pasé por mi tienda habitual.

A diferencia de la Klarstein la Actifry reparte el calor de forma lateral, no tiene distintos tipos de cocción, no puedes variar la temperatura y no es programable. En su favor diré que hace distintos tipos de patatas realmente espectaculares con apenas una cucharada de aceite, borda la masa para croquetas y hace unos rissotos realmente espectaculares entre otras recetas que iremos viendo con el tiempo ^_^ como el caso de la mini receta de hoy: ¡¡pimientos del padrón en tan sólo 10 minutos!!