Conserva de salsa de tomate frito (Olla gm modelo E - Recetas fitness)

Hoy os traigo una receta clásica de nuestras abuelas, la conserva de tomate frito, adaptada a mi propia versión con la olla gm.

Recuerdo de pequeña ver a la abuela de mi amiga Lorena metida en faena durante una semana entera preparando las conservas de tomate frito del resto del año, tenían un pequeño almacén y había una estantería de varios pisos destinada única y exclusivamente a los botes que preparaba con tanto cariño, yo era tan pequeña que no entendía ese almacenamiento extremo y mucho menos daba importancia a ese pequeño tesoro que Patricia (así se llamaba la abuela de Lorena) preparaba año tras año, recuerdo siempre verla en los fogones cada vez que iba a jugar con Lorena, era increíble ver la vitalidad que tenía, era misión imposible verla descansando, siempre andaba entretenida y entre fogones.

Los años fueron pasando y la idea de las conservas desapareció de mi mente, con lo cómodo que era ir al super y cargar los botes ya preparados.... siempre lo diré... la ignorancia puede ser tan atrevida que nos muestra una realidad completamente ficticia....

La ventaja de ir cumpliendo años es que vas ampliando sabiduría, le das prioridad a la alimentación saludable y terminas elaborando tus propias conservas de tomate frito 😂😂😂, sobre todo cuando eres ama de casa y ves los aumentos de precio a los que te toca enfrentarte durante las épocas invernales, yo no sé vosotros pero aquí en la isla he llegado a pagar por un kilo de tomates 3 euros por kilo....., en verano se suelen pagar a 40 céntimos, así que harta de éste vapuleo al que nos tienen sometidos decidí almacenar durante el verano mis conservas de tomate frito y de ésta forma mi cesta de la compra no se resiente tanto durante el invierno 😃

La ventaja principal de ésta elaboración casera es que está libre de conservantes, colorantes y azúcares añadidos, tenemos todos los nutrientes que nos aporta el  tomate natural y la conserva nos da la posibilidad de añadirlo en cualquier receta fitness sin remordimiento de conciencia alguno, todo son ventajas... no diréis que no.... 😉

Berenjenas rellenas con soja texturizada (Recetas fitness)

Muy buenos días a tod@s!!!

Si, aunque no lo parezca sigo viva.... 😂😂😂, ando con muy poco tiempo disponible últimamente y me dejo ver menos de lo que me gustaría, que le vamos a hacer... cuando surjen obligaciones hay que cumplirlas.

Espero que las fiestas navideñas hayan ido bien y las hayais podido disfrutar en familia, yo éste año contra todo pronóstico he cocinado poco pero alguna receta interesante tengo en la recámara que ya sacaré cuando la cuesta de Enero haya bajado un poco que la de Diciembre con tanta comilona nos ha puesto como un barrilete fijo.... 😂😂😂, por lo menos a servidora.... 😁😁😁

Al comenzar Enero son todo promesas, y entre ellas nos planteamos bajar los kilos que hemos ganado durante las navidades, es decir.. hacemos el firme propósito de ponernos a dieta.... a mí si os digo la verdad... las dietas estrictas y severas no me van.... cuando veo la dieta que le han puesto a alguna amiga y leo... 30 gramos de pan integral para desayunar, 80 gramos de lechuga para la ensalada... me entran ganas de todo menos de reir...., que conste que entiendo que cada nutricionista se rige por su propio protocolo de alimentación pero yo soy de las que piensa que hay alternativas que te hacen más llevadera la dieta para no acabar tirando la toalla a la primera de cambio, si la dieta es muy monótoma y aburrida.... las probabilidades de éxito se reducen drásticamente, pero si te ofrecen alternativas saludables, apetecibles y te dan a conocer las propiedades quemagrasas de los propios alimentos os aseguro que la dieta se vé desde otro punto de vista completamente diferente, así que a partir de hoy iré incorporando una serie de recetas fitness que son las que yo consumo de forma habitual cuando quiero mantener los kilos a raya o bajar algún que otro exceso (que en mi caso suelen ser con bastante frecuencia.... 😂😂😂), si lo combináis con algo ejercicio moderado os aseguro que los kilos bajarán... si... o si... 😉

En la lista de ingredientes veréis que uso la soja texturizada como sustituto de la carne, y aunque os parezca que 340 calorías que aportan los 100 gramos sean demasiadas calorías... si éstas se distribuyen entre las 6 mitades de berenjena nos da un promedio de 56 calorias por mitad de berenjena... donde se convierte en un opción saludable más que viable, veréis que os recomiendo que escojáis la soja texturizada fina de la marca Naturgreen, para mi gusto es la que tiene un parecido más real a la carne picada de pollo en lo que a textura se refiere, el sabor... pues según mi propia experiencia mi hijo sigue pensando que es pollo y mi  marido cada vez que come piensa que es cerdo.... para gustos colores..... 😜

Recomiendo que uséis salsa de tomate casero, la receta la colgaré en breve, podéis usar también salsa de tomate de bote pero fijaros en los ingredientes e intentar que lleven la menor cantidad de azúcar añadido.

No negaré que dan un poco de trabajo, por eso, cada vez que las preparo hago de más, porque así de ésta forma al día siguiente tengo otro plato que servir a la mesa sin apenas esfuerzo, o si por el contrario tenéis varios invitados a comer las podéis preparar el día anterior y hornearlas al día siguiente, es cuestión de planificaros según vuestra propia agenda.

 

Hojaldres de acelgas , cebollas y piñones (Olla gm modelo E - Horno)

Los hojaldres bajo mi punto de vista son las empanadas más socorridas y fáciles de hacer, se consiguen resultados muy llamativos en un tiempo reducido, son bocados ligeros y crujientes (dependiendo del relleno elegido claro está... ^_^) que harán las delicias de todo amante de las verduras, en casa como ya sabeis... nos encantan las acelgas, de hecho hubo una temporada que os estuve bombardeando con recetas que contenían acelgas, el relleno base casi siempre suele ser el mismo, en unos añado queso ricotta, en otros feta, pero los hojaldres de hoy llevan el relleno clásico de siempre: sencillo y con un sabor y textura espectacular.

Para dar forma de enrejado necesitareis un rodillo que al presionar sobre la masa de hojaldre formará el enrejado, yo tengo uno de la marca Ibili, es de plástico y muy económico, creo recordar que me costó 3 euros, el  mismo sirve tanto para masas de hojaldre, como masas brisas o empanada, con ésta simple herramienta conseguiréis decoraciones de auténtico profesional... verdad.... verdadera ^_^

La masa de hojaldre.... es comprada... no os voy a torturar intentando que hagais vuestra propia masa casera, pero no bajeis la guardia... recordar que éste blog de cocina es una caja de sorpresas... nunca sabrás con qué nueva receta aparecerá la cocinera *_^

Mini bundtcakes redvelvet (Olla gm modelo E)

Si... lo sé.... queda mucho para San Valentín... jajajaja, si os digo la verdad... ésta entrada ha estado en la sección de borradores más de un año sin ver la luz..., es de esas recetas que vas dejando para la semana siguiente, y pasa una semana y otra y otra y otra..... y sigue ahí aparcada, hasta que un día como hoy la autora del blog decide desempolvar viejas elaboraciones y darle su pequeño espacio en éste rincón culinario ^_^

Los mini bundtcakes son pequeños caprichos que nos podemos permitir de vez en cuando, la parte positiva es que al ser un bocado tan pequeño cuando os querais dar cuenta habrán desaparecido como por arte de magia, están tan buenos que apenas durarán un suspiro :-)

Y si... los mini bundtcakes están hechos en la olla, me niego a hornear bizcochos siempre con la misma forma redonda, como dice un refrán... en la variedad está el gusto, y si hay algo con lo que podemos jugar con la olla es con los moldes, como ya sabéis sirve cualquier tipo de molde que sirvan para hornear en el horno, ya sean de silicona o de metal, en éste caso he utilizado unos mini bundtcakes de silicona y ya estáis viendo el resultado.... funcionan a las mil maravillas, no direis que no amortizo mi material repostero.... jajaja, utilizar tan sólo 6 moldes para hornear en el horno los mini bundtcakes me parece un gasto energético exagerado, en cambio al hornearlos en la olla el gasto se reduce considerablemente y quedan exactamente igual de bien, es más... en cuanto digais que los hicísteis en una olla programable... lo más probable es que piensen que les estáis tomando el pelo.... jajajaja.

Tortilla de kale (Olla gm modelo E)

Si, si... habéis leído bien, tortilla de kale, la primera vez que leí éste nombre tan curioso como ingrediente de una receta me quedé perpleja.... después cuando me puse a investigar sobre ésta variedad de col y observar la multitud de propiedades el objetivo era encontrarla en Ibiza, la quería para una receta de unas hamburguesas de salmón y la receta quedó aparcada hasta uno de esos días que entras en la frutería y en la sección de productos ecológicos para tu sorpresa la encuentras delante de tus ojos, el salto de alegría que dí no os lo podéis llegar a imaginar... jajaja.

Su aspecto es bastante atractivo, respecto a su sabor tenía mis dudas.... la col tradicional me gusta pero tampoco es que me vuelva loca, en cambio con el kale a conquistado el paladar de toda la familia, las hamburguesas salieron de escándalo, y como me sobraron unas hojas las utilicé para una tortilla que duró un suspiro, hubieron serias disputas por el último trozo.... ^_^

Como ventaja añadida ahora las encontraréis también en bolsas envasadas en el Mercadona, por lo menos en los establecimientos abiertos aquí en la isla, a veces pienso que me leen el pensamiento y todo.... :-)))

El kale admite diferentes formas de cocción y hasta rehogadas tan sólo con un poco de aceite y ajo están buenísimas, os adelanto que sirve hasta para repostería....... *_^, ya lo iremos viendo.....

Tortilla de calabacín y cebolla XXL (Olla gm modelo E)

Una de las reinas indiscutibles de mi casa suele ser la clásica tortilla de patatas, la suelo hacer con regularidad, de calabacín la suelo preparar de vez en cuando en formato más reducido porque a Asier le encanta y un día mientras estaba en la cocina me dijo.... mamá... podrías preparar una tortilla de calabacín igual de grande que cuando haces la de patata.... me la puedo comer toda eh....????.... reconozco que durante unos instantes no podía parar de reir, jajaja, menudas ocurrencias..... :-))))

La tortilla de calabacín suele ser bastante frágil y difícil de manipular, y más si queremos una igual de grande que la clásica de patatas,  aprovechando que me habían regalado dos calabacines bien grandes decidí concederle el deseo  y éste fué el resultado ^_^

Pulpo a la gallega (Olla gm modelo E)

Una de nuestras tapas favoritas cada vez que salimos a comer es el pulpo a la gallega, nos encanta a los tres, siempre andamos peleando quién se come el último trozo y no entiendo muy bien porqué casi nunca salgo bien parada.... jajaja. Aprovechando que me acerqué al mercado y ese día habían buenos pulpos, uno de ellos se vino conmigo a casa, lo congelé y ahí quedó almacenado durante la semana hasta que llegó el momento de usarlo, con todo preparado y..... ¡¡¡maldición!!! me olvidé de descongelarlo..... así que tenía dos opciones... cambiar el menú o liarme la manta a la cabeza... de perdidos al río... es lo que pensé en su momento, así que me tiré a la piscina sin flotador y el resultado a sido más que satisfactorio, ya no hay excusa razonable para no servir éste estupendo plato con muy poco esfuerzo que os hará quedar como los mejores anfitriones de vuestro pequeño reino ^_^

Bundt cake de nutella (Monsieur Cuisine - Olla gm modelo E)

Buenos días!!!

Si... es cierto.... llevaba una temporada con la vena repostera aparcada, algo poco habitual en mi...., la verdad es que ya tocaba darle un poco de alegría a la cocina y aprovechando que tenía nutella casera recién hecha me lié el delantal a la cintura, rebusqué en mi baúl culinario, rescaté uno de mis viejos moldes de silicona dispuesta a darle uso una vez más *_^ y ya de paso también quise experimentar con el glaseado espejo.... os adelanto que en bizcochos jugosos como éste no funciona el efecto.... el bizcocho directamente absorbe todo el glaseado y el efecto espejo queda en una mera ilusión en la imaginación del cocinera (es decir.. servidora) y en el fondo del bol en el que se ha preparado el glaseado... jajaja, para que veais.... no todo siempre sale bien y al final me tocó improvisar con el confeti de colores  y salvar la presentación final ^_^

Empanadas de atún (Horno - Olla gm modelo E)

Buenas noches a tod@s!!!

Empanadas hay muchas de todos los tipos, pero que sean atractivas para los niños no tantas.... ¿verdad?.... eso mismo pensaba yo hasta que un día mientras navegaba por internet me encontré con una foto de unas empanadas tan originales como las que os traigo hoy, tengo que confesar que al no saber como iba el montaje porque no había explicación alguna me volví loca haciendo algunas pruebas con restos de masa de otras recetas, el modelaje no es uno de mis puntos fuertes.... no no..... pero reconozco que soy bastante cabezona cuando se me mete algo entre ceja y ceja así que cuando conseguí darles forma y que parecieran peces esperé al momento ideal para hacerlas, y el momento llegó con la vuelta a casa de Asier del campo de aprendizaje de la Cala de San Vicente, se quedaban todos los compañeros de clase a pasar una noche, sólo os diré que le faltó tiempo para poner todo lo que le hacía falta en la bolsa de deporte... saco de dormir, pijama, toalla, neceser, muda de recambio, etc.... se fué más feliz que una perdiz y a su regreso al día siguiente para la hora de la merienda le esperaban éstas empanadas ^_^, si por él fuera se hubiera comido las dos del tirón pero ahí estaba la teniente O`neill (servidora) para poner límites... jajaja, pueden parecer pequeñas pero con una y un zumo de naranja se podía dar por bien merendado *_^.

Empanadas de puerros con pavo al curry (Olla gm modelo E - Horno)

Buenas tardes a tod@s!!!

Si hay algo que te suele sacar de mil apuros en cenas frías suelen ser las empanadas, normalmente suelen gustar a la mayoría, y yo para no pillarme los dedos suelo hacerlas con rellenos diferentes, cada paladar es un mundo y ya lo sabemos.... no a todos nos tiene porqué gustar las mismas cosas, así que como en una entrada anterior os enseñaba cómo hacer los cocarrois de acelgas tan típicos de la isla, hoy os enseño a hacer empanadas de puerros con pavo al curry, éstas empanadas no se encuentran en las pastelerías de la isla, las suelen rellenar de carne de cerdo con guisantes o con sobrasada, como a mí personalmente no me llaman mucho la atención hago las que pienso que pueden gustar a mis invitados, sólo os diré que por alguna extraña razón.... nunca sobra ninguna ^_^

Cocarrois integrales de acelgas, piñones y cebolla (Horno - Olla gm modelo E)

Buenos días a tod@s!!!!

Si... ya lo sé.... estais de las acelgas hasta el moño.... ^_^, en casa nos gustan mucho y es una de las verduras que más consumimos, en cambio recetas de espinacas... no vereis ni una... más que nada porque a servidora no le gustan :-)), no, no.... las he probado de mil formas diferentes y no me convencen ^_^.

La receta de hoy es típica ibicenca, los cocarrois se pueden encontrar en cualquier pastelería de la isla y su precio ronda entre los 2 €  y los 2,50 € dependiendo la zona en que se encuentre situado el local, se pueden encontrar con dos tipos de variedad de harina: de trigo blanca y de trigo integral que es la receta que os traigo hoy.

La culpa de que me gusten las acelgas la tiene Asier, estando embarazada de él un día entré en una pastelería para comprar el almuerzo con la mala suerte de que lo único salado que quedaba en existencias en la pastelería eran los cocarrois de acelgas, recuerdo comprar uno con cierto fastidio ya que por aquel entonces las acelgas las miraba de reojo cada vez que iba al supermercado.... desde ese día al darle el primer mordisco... mi opinión cambió por completo, sólo os diré que estuve un mes completo comiendo cocarroi de acelgas a la  hora del almuerzo :-)))

Ravolis de acelgas, piñones y cebolla (Pasta fresca casera)

Buenos días a tod@s!!

Llevaba tiempo queriendo hacer raviolis en casa pero como siempre... me faltaba el molde, vivir en una isla como Ibiza tiene aparte de sus privilegios también... sus limitaciones....:-((( y no resulta tan fácil encontrar artilugios culinarios específicos... o por lo menos... los que yo necesito :-))), pero afortunadamente el día llegó con la visita a una tienda de dietética a la cual era la primera vez que entraba y.... mientras iba mirando a ver que productos tenían que me pudiera interesar..... milagro!!!... ahí estaba.... en lo alto de la estantería... esperando mi llegada ^_^, 

Tras observar si era el modelo que me interesaba automáticamente quedó adjudicado y volví a casa super contenta y con ganas de estrenar mi juguete nuevo :-)))

El molde en cuestión tiene 12 cavidades con partes estriadas individuales, un molde adicional para formar la media esfera y un mini rodillo de madera, por lo tanto salen 12 raviolis grandes con forma de media esfera y como todo en ésta vida hay varios modelos en los que podréis encontrar que tienen forma de corazón, de pez, de estrella, cuadrados y un largo etc... vamos... lo ideal para nuestro bolsillo.... jajajaja, así que ya me he ido encargando de sugerir delicadamente por anticipado a mis amistades qué regalos de cumpleaños me pueden hacer cuando no tengan claro que regalarme :-)))) y si algun@ de vosotr@s está leyendo ésta entrada... que sepais... que acepto regalos sin previo aviso, al fin y al cabo... son los mejores!!! .....*_^.

Rosas vegetales de pasta philo (Horno-Olla gm modelo E)

Buenos días a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta para el día que se avecina... San Valentín, y como no todo va a ser dulce... hoy la receta es salada y..... saludable, porque en San Valentín también podeis cuidar vuestra línea... y sorprender a vuestra pareja, matais dos pájaros de un tiro y vuestra báscula... a raya....no direis que no :-))))

La receta de hoy puede parecer complicada pero si continuáis leyendo la entrada descubrireis que las apariencias engañan y que éstas rosas se hacen de una forma muy simple y sencilla.

Patatas hasselback asadas con salsa brava ( Olla gm E - Monsieur Cuisine)

Hola otra vez:

Si... ya sabía yo que no podía irme sin terminar de completar la receta de la salsa brava... :-)))), éste fué su destino.... como no podía de ser de otra forma, una patatas ^_^. Pero en lugar de ser una patatas fritas como las típicas patatas bravas, yo decidí utilizar la salsa para acompañar a unas patatas hasselback ligeras, las tradicionales van acompañadas de beicon y queso.... una auténtica bomba de relojería... y como el objetivo es intentar rebajar la cuesta de diciembre.... pues aquí una versión diferente y tuneada de las clásicas patatas bravas, espero que os gusten :-))))

Bizcocho cebra (Monsieur Cuisine - Olla gm E)

Buenas tardes a tod@s!!!

Hoy os traigo un bizcocho de supervivencia, para cuando se necesita quedar bien sin apenas esfuerzo, una fórmula que nunca falla y con una textura y un sabor espectacular ;-), éste en concreto fué a parar a clase de Asier, para celebrar la despedida del primer trimestre de clase, ya está en 5º curso y apenas queda un curso más para que empiece el instituto... parece mentira, como pasa el tiempo.... prácticamente parece que fuese ayer cuando lo llevaba de la mano el primer día de clase en P-3 y a día de hoy ya va sólo al colegio.... :-((((.... mi chiquitín se hace mayor ^_^.

Como manda la tradición cada fin de trimestre Asier siempre lleva un bizcocho a clase, y después de tantos años.... empieza a no ser tan fácil sorprender a los compañeros de clase, no me gusta repetir bizcochos, tengo esa extraña manía, ni repito bizcochos ni propuestas anteriores, no me gusta repetir recetas, así que después de pensar me acordé que todavía no habíamos llevado ningún bizcocho cebra y pensé que sería una buena ocasión.

Para elaborar éste bizcocho he utilizado mi nuevo robot de cocina Monsieur Cuisine pero podeis utilizar perfectamente un batidor de varillas eléctrico, para hornearlo he utilizado la olla programable gm E, si.... hace tanto que no subo una receta  con ella que lo más probable es que penseis que ni me acuerdo de utilizarla... jajaja, nada más lejos de la realidad... me acuerdo aunque no lo parezca... :-))))

Como podeis observar en la foto sale un bizcocho bastante grande, sólo os diré que dupliqué ingredientes porque en la clase de Asier... son tod@s de buen comer aunque alguna madre diga lo contrario.... :-), y como ya sabeis el público infantil... tiene un paladar bastante exigente *_^ pero como todo hay que decirlo.... también os diré que son muy agradecidos, Asier me comentó que el bizcocho había gustado mucho y que hasta alguno a escondidas... había repetido... y que las monedas de chocolate fué lo primero que desapareció del bizcocho... ¡que raro!... ¿no os parece?..... ^_^.

Kebab casero de pollo (Olla gm modelo E)

Hola otra vez!!

Aquí estoy con una receta fresquita, ideal para estos días de calor, para disfrutar en casa junto con los vuestros o entre amigos, un rollo de kebab casero que os hará abandonar definitivamente los que comais en cualquier restaurante de comida turca, mucho más sano y con ingredientes de andar por casa, la receta al contrario de lo que pueda parecer es bastante rápida de elaborar y os puedo asegurar con ésta receta tendreis el triunfo asegurado en vuestra mesa, es perfecta para servirla en una cena entre amigos, sólo puedo decir... que... ya no se despegarán de vosotros ni con agua ardiendo... jajaja.

La idea la recogí del blog de Pilar, y fué la primera receta que hice con la olla, en lugar de empezar con algo sencillito empecé la casa por el tejado.... para variar :-), yo la receta la he adaptado dándole mi propio toque personal y aunque los ingredientes son bastante similares, se diferencian por completo el uno del otro ^_^. Comentar que hay distintas opciones para hacer vuestro propio kebab casero y que no necesariamente necesitareis una olla programable, podreis hacerlo en el horno al baño maría siguiendo las indicaciones que Pilar tiene en su blog.

Al final del post os dejo dos ideas de presentación para que la presenteis en vuestra mesa de la forma que más os guste, en versión clásica de durum o en versión moderna de pizza, la elección final ya es cosa vuestra :-)

Pizza de atún con verduras salteadas (Olla gm modelo E)

Buenos días a tod@s:

Hoy os traigo una de mis recetas preferidas, la pizza, no hay nada mejor que una buena pizza casera, libre de conservantes, 100% natural y elaborada con nuestras propias manos de principio a fin, es decir, podemos prescindir que cualquier tipo de amasadora porque el resultado que obtendreis va a ser simplemente.... espectacular!!!, por no necesitar... no necesitareis ni rodillo..... ^_^, no... no me he vuelto loca... ni estamos hablando de una receta que se necesite ser un experto culinario, si os quedais conmigo ya vereis que es más fácil de lo que parece, o al menos voy a tratar de que así sea...xd.

Destacar que está elaborada con masa madre natural hecha en casa, hemos prescindido por completo de la levadura, por lo tanto hemos conseguido una fermentación completamente natural y con resultados asombrosos ¿que más se puede pedir verdad?..... ^_^, si se puede pedir..... está horneada en la olla de principio a fin y el resultado obtenido nada tiene que envidiar al de un horno tradicional, es cierto que la pizza no es muy grande y que si sois muchos en casa es mejor que las hagais en el horno, ésta en concreto era para la comida de mi chiquitín (el chiquitín que mide un metro y medio con 9 años que tiene.... xd), así que cuando la vió..... vió el cielo abierto, el cielo abierto porque le dije que teníamos garbanzos para comer..... jajaja (de vez en cuando se apodera de mí la bruja que tengo escondida en algún lugar de mi alma .....jajaja)

Al estar elaborada la pizza con masa madre el tiempo de fermentado es mayor del que habitualmente esteis acostumbrados a esperar cuando elaborais pizza con levadura prensada, sólo puedo decir que si os animais con éste receta, una vez descubrais la diferencia de sabor no volvereis a utilizar levadura en vuestras próximas preparaciones, lo bueno de ésta masa y la descubrireis por vosotr@s mismos es que la estirareis sin mayor problema con vuestras manos y lo mejor de todo.... es que no encoje, increíble... pero cierto!!!

Así que no me enrollo más... y vamos con la receta ^_^

Tarta tatin de verduras (Olla gm modelo E)

Hola de nuevo a tod@s:

La cosa hoy va de masas, aunque después de redactar los pasos para conseguir una masa de forma natural, en ésta entrada os traigo una receta elaborada con masa quebrada ya comprada, una, tarta tatín de verduras, que aunque en principio pueda parecer que es receta complicada, nada más lejos de la realidad, es muy sencilla y rápida, si os quedais leyendo la entrada vereis como terminais por darme la razón ^_^.

La semana pasada tocaba hacer una receta típica francesa con la olla, y yo que me apunto a un bombardeo ví el cielo abierto ^_^, me encanta la comida francesa y una de mis debilidades son los macarons, para los que no lo sepais son unos discos de merengue y almendra unidos entre si por ganache de chocolate, dulce de leche, etc...., se desacen en la boca, son extremádamente ligeros y un manjar para los sentidos, si teneis la oportunidad de probarlos no la dejeis escapar, lo más probable es que os acaben conquistando igual que hicieron conmigo en su día...xd.

Bueno... vamos a centrarnos que me voy por los cerros de Úbeda... jajaja, tras debatir mentalmente me decanté por elaborar ésta tarta de verduras invertida y el resultado ha sido más que satisfactorio, en apenas 50 minutos tendreis lista vuestra propia tarta tatín de verduras y sin apenas esfuerzo alguno, vamos con la receta:

Rosa de patatas (Olla gm modelo E)

Buenos días a tod@s:

Se va acercando el día de San Valentín, como dice una vieja canción.... "Love is in the air....." ya no queda nada, prácticamente un día..... la verdad.... yo no es un día que para mí sea especialmente importante ya que considero que hay muchos días para demostrar que quieres a la persona que tienes a tu lado, pero no por ello deja de ser una fecha especial. Así que una noche mientras navegaba por internet vi unas rosas de patatas que me llamaron la atención, en principio tanto el montaje como el horneado me pareció un poco complicado, así que tras pensar como se podría hacer de una forma más sencilla dí con la clave para conseguir éste bonito resultado ^_^, y lo mejor de todo es que las adapté a la olla, como no....

Hay que reconocer que a simple vista cuando no sabes muy bien cómo está hecho parece que vaya a ser muy complicado pero una vez metida entre patatas... todo se vé desde una perspectiva diferente..... y lo complicado..... se vuelve extremádamente fácil, seguid leyendo la entrada y lo descubrireis por vosotr@s mismos...xd.

Si lo sé.... las pechugas de pollo a la plancha no es que acompañen especialmente a la rosa, pero como las hice un día normal.... pues también toca cuidarse, aunque sea de vez en cuando... jajaja.

Mini bizcocho mármol para diabéticos (Olla gm modelo E)

Buenas tardes a tod@s:

Hoy me desperté contenta... después de un día gris y lluvioso que tuvimos ayer, hoy amaneció con un sol estupendo ^_^, ayer me vino a visitar una amiga que tiene a su madre pasando unos días de vacaciones y como hacía mucho tiempo que no la veía decidí hornear algo dulce, hay que comentar al respecto que es diabética, por lo tanto.... hay que tener especial cuidado con la ingesta de azúcar, hay un símil del azúcar que pueden tomar los diabéticos sin que tenga que peligrar sus niveles de glucosa en sangre, y no es otro que la stevia, tiene una textura granulada imitando más bien al azúcar glas y lo bueno que tiene es que admite cocción por lo que lo hace perfecto para la elaboración de éste tipo de bizcocho, no hay excusa para poder tomar dulce y que por supuesto resulte atractivo a la vista ¿no os parece?.... xd.

Otra cosa adicional que lo hace especialmente atractivo es que si estamos a dieta podremos pecar sin remordimientos de conciencia porque la stevia contine sólo 39 calorías por cada 10 gramos y para ésta elaboración hemos utilizado 16 gramos, así que si sois diabéticos y para colmo estais a dieta..... éste se convertirá en vuestro capricho perfecto para esos días que esteis de antojo, jejeje.

Lo único malo.... no es otra cosa que el precio que tiene la stevia, a mi el bote de 45 gramos  de natreen me costó 5 euros, así que os dará para tres mini bizcochos, si... lo sé... sale caro pero recordad que con la salud no se juega ^_^.

Si quereis saber más sobre la stevia y sus beneficios podeis visitar en el siguiente enlace pinchando aquí.