Bagels-molletes de espelta y trigo integral (Horno, Lékué)

Como sacar partido a mis moldes para bagels andaba preguntádome un día mientras amasaba una masa de molletes.... y de repente..... se me encendió la bombilla..... ¿y si le doy forma de bagel a la masa de los molletes?..... ¿dará resultado?...... no perdía nada por probar.... es lo que me dije a mi misma.....

En casa mi marido quería molletes y Asier quería bagels.... y yo ésa semana andaba con poco tiempo como para liarme con dos masas diferentes y la posterior cocción de los bagels, etc...., así que decidí tirarme a la piscina a descubrir nuevos horizontes  y  como cabía esperar.... los encontré 😄, los moldes para bagels se han convertido en la revolución de mi cocina  y descubrir que encima son multifuncionales ha sido una gran sorpresa, más contenta... no puedo estar, os lo puedo asegurar 😄

De ésta forma conseguimos una forma diferente, muy atractiva para los más pequeños de la casa, se pueden tunear a gusto del consumidor, Asier ésta vez los quería con semillitas por arriba (como dice él... jajaja), y los más clásicos como  mi querido marido  😂😂😂 con la forma típica del mollete antequerano.

La receta de hoy es una fórmula de mi amiga Blanca, no os podéis hacer una idea de lo que a avanzado en sus elaboraciones panarras desde que la conocí hace un tiempo atrás, a avanzado a pasos agigantados en muy poco tiempo, yo ando cincuenta pasos detrás de ella..... pero como dice el refrán... quien la sigue la consigue..... y ahí sigo yo detrás.... como las tortugas.... despacito pero sin pausa.... caminando detrás de ella y de paso.... copiando y  elaborando alguna de las fórmulas de sus recetas panarras, así que cualquier mero parecido con la elaboración original de sus panes .... es sólo fruto de vuestra imaginación 😂😂😂😉, ahora eso si... el sabor de estos bagels y molletes..... es simplemente espectacular.... son recomendables al 100% y adictivos al 200%..... saludables..... nutritivos.... desaparecen en un visto y no visto ¿se puede pedir más?.... bajo mi punto de vista.... os digo que no.... así que.... muchas gracias Blanca!!! 💕

La fermentación de la masa para ésta ocasión se ha hecho en nevera, para mí resulta un método más cómodo ya que puedes controlar horarios y no estar pendiente constantemente de la masa, os he puesto un horario para hornear de día, yo lo suelo hacer durante el fin de semana, pero si os apetece hornear por la tarde tan sólo es cuestión de programar vuestra agenda personal y adaptar vuestros propios tiempos.

Bagels (Horno - Lékué)

Lo reconozco.... ¡¡¡la bagelmanía ha llegado para instalarse en ésta casa!!! desde hace bastante tiempo quería tirarme a la piscina y hornear mis propios bagels caseros pero no terminaba de decidirme, el formado lo veía bastante aparatoso y no tenía muy claro que consiguiera quedarme un agujero central medianamente decente...por no hablar de cuando llega el momento de escaldarlos uno a uno, etc.... pero todos mis miedos desaparecieron cuando ví que Lékué sacaba como novedad éste año unos moldes de silicona para hacer bagels.... después de analizarlos con cierta desconfianza decidí comprar el pack y experimentar por mí misma... el resultado.. a la vista está... el invento funciona a las mil maravillas y para muestra... mi botón 😁, encantada es poco... estoy más feliz que una perdiz... recomendable 100%, os facilitará la tarea sin tener que morir en el intento obteniendo unos bagels realmente espectaculares... manos a la obra.... y a por el delantal!!! 😉

Trampantojo - Coliflor tres delicias (Actifry de Tefal - Lékué)

Creo que lo he dicho en multitud de ocasiones... me encanta la cocina asiática, en todas sus variantes, el arroz tres delicias es uno de mis platos favoritos, aunque a simple vista parezca ligero el arroz aporta bastantes calorías..... no nos vamos a engañar.... pero... ¿¿¿¿y si os dijera que éxiste una forma de aligerarlo, encima está bueno y da el pego casi a la perfección????

Si... habeis deducido correctamente, sustituir el arroz por coliflor, muerta me quedé yo cuando uno de mis días navegando por la red ví una receta muy parecida a la que os traigo hoy, decidí adaptarla a la Actifry y éste... es el resultado :-)))

A pesar de no ser una de mis verduras favoritas os aseguro que cocinada de ésta forma queda estupenda, no sabe para nada a coliflor derivando en un plato muy completo, ligero y saludable.

Está elaborado en coproducción con la Actifry y el estuche de vapor Lékué en un tiempo récord, para ser exactos.... 20 minutos ^_^

Tortilla de patatas en porciones (Lékué, microondas y horno)

Buenas tardes a tod@s!!!

Hoy os traigo mi cuarta versión de tortilla de patatas, una tortilla en versión aligerada y en porciones, aligerada porque apenas lleva aceite, asaremos las patatas en el microondas y terminaremos la cocción en el horno gracias al molde en porciones del señor Ernesto, como sabreis la mayoría los productos de Ernesto los vende Lidl, son réplicas de Lékue pero su precio de venta es mucho menor, el molde que lanzó primeramente Lékue cuesta alrededor de los 20 euros y el que distribuye Ernesto.... 6, posiblemente la calidad de los materiales no tenga nada que ver, soy consciente, pero mirando desde el punto de ama de casa.... no podemos estar tirando la casa por la ventana contínuamente con Lékué, reconozco que tengo varios productos de Lékué y estoy encantada con ellos, muchos de ellos los he conseguido a través del programa de puntos de La Caixa, otros los he comprado, pero cuando pienso en la usabilidad final que le voy a dar en algunas ocasiones me decanto por un artículo similar más económico y a éste le llegó su día uno de los días que me acerqué a Lidl.

Aunque ya  existen varias recetas con versiones dulces para el molde yo me quise decantar por una salada y hace unos días atrás me decanté por la tortilla de patatas, antes de tener las ollas programables, solía hacer la tortilla de patatas usando para asar las patatas el estuche de vapor Lékué y la terminaba cuajando en la sartén, ésta opción quedó descatalogada con la llegada de las ollas.

Cierto día teníamos comida campestre y si hay algo que no puede faltar es una buena tortilla de patatas, supongo que a éstas alturas ya os habeis dado cuenta, no me gusta la monotonía y me gusta cocinar la misma receta en distintas versiones y ese día le llegó el turno a la tortilla de patatas.

Mientras buscaba un molde para hacer una tarta me tropecé con el molde de las porciones y después de mirarlo detenidamente.... pensé.... vas a ser el aliado perfecto para mi tortilla de patatas :-))), pensado y hecho... porciones de tortilla perfecta baja en calorías.... ¿se puede pedir más?...... ^_^, apuesto a que no!!! :-))))))

Coles de bruselas con patatas y zanahorias (Estuche de vapor Lékué)

Buenos días de nuevo a tod@s:

Y seguimos con recetas expréss, no sé si en alguna entrada anterior os he comentado que estoy muy contenta con los estuches de vapor de Lékué, cuando compré el primero pensé que sería otro cacharro más que utilizaría muy esporádicamente, pero tengo que reconocer que me equivoqué, lo utilizo prácticamente a diario, sobre todo para hacer las verduras, ya que las cocina al vapor sin necesidad de tener que añadir agua (si.. habeis leído bien... utiliza el propio agua de la verdura) en un tiempo récord y conservando su bonito color de origen.

Palomitas (Estuche de vapor Lékué)

Buenos días a tod@s:

Hoy traemos receta clásica donde las haya, las palomitas de toda la vida, aquellas que nuestra madre hacía con una sartén y una tapadera... cómo cambian los tiempos..... todo evoluciona y pasamos de tener que estar pendientes porque si no se nos quemaban.... a colocarlas dentro del estuche de vapor programar el microondas y olvidarnos hasta que suene la señal acústica que nos avisa que el programa ha finalizado, si me hubieran dicho hace años atrás que ésto iba a ser posible... ni me lo hubiera creído.... jajaja. 

Para elaborar ésta receta hemos utilizado el estuche de Lékué hondo o vamos..... más conocido por mí y tal y como yo lo compré.... Oyga, en principio lo recomiendan para hacer toda clase de sopas, y hasta hay un video en el que asan un pollo entero en 20 minutos, pero yo lo utilizo para otros menesteres y uno de ellos es hacer palomitas, más sanas que las comerciales que vienen en paquetes listos para preparar en el microondas y más ligeras porque sólo llevan media cucharada de postre rasa de aceite y el tiempo de cocción es el mismo que necesitais para hacer uno de los paquetes que vienen preparados y lo mejor de todo es que.... preparadas de ésta forma.... son mucho más económicas!!!

Espaguetis de calabacín con salsa de soja (Estuche de vapor Lékué)

Buenas tardes a tod@s:

Navegando uno de los días por la red me encontré con varias recetas de los espaguetis de calabacín que llamaron mi atención, me pareció una receta curiosa y bastante atractiva, sobre todo para días que necesitas cocinar algo rápido o si te lo tienes que llevar en un tapper a la oficina, también te servirá para llevartelo a la playa, que no se diga.... os doy diferentes opciones para comer sano en cualquier parte...xd.