lunes, 3 de noviembre de 2014

Presentación: Ésta soy yo ^_^

Hola a tod@s y bienvenid@s a mi blog de cocina:
Me llamo Ana, tengo taitantos años (eso quiere decir que ya no soy una veinteañera...xd!!! pero vamos... tampoco estoy llegando al siglo.... no os vayais a pensar que si ), de profesión administrativa, vivo en Ibiza desde hace más de 25 años y se puede decir que me gusta cocinar, no me considero una gran cocinera pero me gusta andar metida entre fogones, se podría decir hablando culinariamente que soy autodidacta, me gusta buscar información sobre los ingredientes, forma de preparación, tiempos de cocción y no paro hasta conseguir casi la perfección en lo que a sabores se refiere, la presentación también considero que es importante pero ya os aviso de antemano que las fotos que cuelgue de mis recetas no van a ser profesionales sino más bien como las podríais hacer vosotros mismos en vuestra propia casa y con vuestro móvil, de momento no tengo intención de dedicarme a la fotografía profesional, xd.
Como habeis podido observar en la cabecera del blog se da por hecho que me encanta la repostería, si... no lo puedo remediar, es mi debilidad principal, pero no os preocupeis habrán recetas para mantener la línea también, por supuesto!!!

Sobre las tres fotos de a portada.... las tres son creaciones mías, mis niñas, a las que les tengo más cariño, la de la izquierda es la clásica lemon pie o lo que viene a ser lo mismo tarta de crema de limón con merengue (a mi personalmente el merengue no me gusta nada de nada... pero cuando hago esta tarta.... bufff... me la comería entera!!! jajaja), la de enmedio... es la niña de mis ojos... xd, tarta de zanahoria con crema de mascarpone... buena, no... lo siguiente!!! es tan ligera que te quieres dar cuenta..... ya te la comiste!!!... jajaja y la de la derecha... es el clásico tortell de nata, es decir, dos placas de hojaldre con nata montada, más de lo mismo... seguimos sumando calorías.... jajaja.

¿Que tipo de cocina voy a publicar?
Pues básicamente recetas que podais hacer en vuestra propia casa, y con distintos niveles de dificultad, eso quiere decir que habrá para todos los niveles, tanto para los que empezais como para los que llevais tiempo entre fogones, mi objetivo es conseguir que todo el que visite mi blog encuentre una receta que se adapte a sus necesidades, pretendo que cocinen mujeres y por supuesto.... vosotros... los hombres, y si no es mucho pedir... que alguno hasta se atreva a hacerle la tarta de cumpleaños a su hij@.... porque conforme me vayais leyendo durante el transcurso de los dias vereis que todo en esta vida es posible si uno mismo se lo propone, que nadie se desanime si a la primera vez no le queda perfecta la receta, yo con mis indicaciones voy a intentar que si, pero recordad que no voy a estar a vuestro lado en vuestras casas y que posiblemente algún descuido u olvido mientras cocineis podreis tener si sois principiantes, así que si no sale bien, volver a repetir, y como dice un viejo refrán... a la tercera va a la vencida!!!, el lema que yo aplico en mi cocina es como el que decían en la famosa película de animación Ratatuille.... "cualquiera puede cocinar"!!! 

¿De donde sacas tu fuente de inspiración y tus recetas?
Algunas recetas son del baúl de mi abuela y otras son sacadas de algunos blogs, así que en muchas de ellas vereis el enlace que os conducirá a la receta original de la que me inspirado para hacer mi receta, digo original porque yo tengo la costumbre de hacer algunos cambios... si, lo sé, rebelde culinaria sin causa... que le vamos a hacer!!! xd!
También vais a encontrar enlaces directos a youtube, porque vereis que hay videos con unas explicaciones buenísimas y unos paso a paso estupendos, la cuestión es poneroslo todo lo más fácil posible, yo soy de la opinión que cuanta más información tengas siempre será mejor ¿no creeis?

¿Vas a publicar recetas para diabéticos, celíacos, intolerantes a la lactosa o al huevo?
Pues en la medida de mis posibilidades voy a intentar que así sea, dentro de algunas recetas os indicaré los ingredientes a sustituir para que la podais realizar sin problema.

¿Qué tipo de electrodomésticos sueles utilizar para cocinar?
Nos vamos a centrar básicamente en tres: horno, olla programable gm modelo E, el estuche de vapor lékué y en algunas ocasiones la vitrocerámica, adicionalmente necesitaremos tener a mano un microondas, un robot multifuncional, un batidor de varillas manual, algunos utensilios de cocina y repostería básicos.

¿Y si tenemos dudas... dónde te podemos localizar?
Principalmente en un grupo que he creado en el facebook que se llama Cocinando en Ibiza (Recetas al alcance de tod@s), en el grupo voy publicando foto recetas rápidas y sugiriendo ideas que me encuentro por la red para cocinar de forma divertida, así que si os apetece buscarme nos vemos allí, os dejo el enlace directo:


Gracias por leerme y hasta pronto!!!

Ana.


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