domingo, 11 de diciembre de 2016

Churros (Monsieur Cuisine)

Que levante la mano a quien le gusten los churros.... a mí me encantan, si no fuera porque acabaria rodando cuesta abajo sin parar los comería todos los días, acompañados de una buena taza de chocolate caliente son una auténtica perdición.... está claro que de vez en cuando hay que pecar... el ser humano no es perfecto.... y cuando la tentación vive en la propia carne de servidora... es difícil resistirse...😂😂😂😂
Éstos churros en ésta ocasión los hice porque invitamos a Lorenzo a desayunar, es un vecino que tenemos de la edad de Asier, y de un tiempo a ésta parte parece que están haciendo buenas migas, como digo yo... lo que no una la Wii y la PS4.... es porque no conduce a ningún futuro lejano.... 😂😂😂, los tiempos cambian... demasiado.... en nuestros tiempos jugábamos en el parque y veníamos reventados y hoy la amistad la une una videoconsola.... reconozco que me cuesta adaptarme a los nuevos tiempos pero lo acabaré consiguiendo... lo prometo 😎
A lo que iba.... invitamos a desayunar a Lorenzo y cuando serví la bandeja de churros con el chocolate caliente esperé a ver cuál era la reacción de Lorenzo... después de observar como le daba el primer mordisco soltó de inmediato.... "Ana.... están muy buenos"..... conclusión..... victoria conseguida!!!
El mérito de la receta en cuestión no es mía... ya quisiera yo.... 😂😂😂, la receta me la enseñó Delia hace mucho, a Delia se la enseñó su padre, así que ésta es una receta que se ha ido transmitiendo de generación en generación y yo haré lo propio, os aseguro que salen unos churros espectaculares y lo mejor de todo.... nada aceitosos y super crujientes, muchas gracias Delia!! 

Que sepas que no me canso de hacerlos.....y cuando los hago siempre pienso en tí 😉


martes, 6 de diciembre de 2016

Pollo con salsa de cebolla al Pedro Ximénez (Fussioncook Touch Pro)

Hoy os traigo una receta de pollo express, tan rápida de hacer y con tan poca complicación que ni os la vais a creer 😂😂😂😂, en menos de 15 minutos tendréis unos muslitos de pollo realmente deliciosos con una salsa espectacular, con dos ingredientes bien sencillos, complicaciones las justas.... porque no siempre se tiene tiempo de cocinar pero nos gusta comer bien ¿verdad?.... pues estoy segura de que ésta receta se va a convertir en un básico de vuestra despensa a partir de ahora para esos días de prisa y por que no.... "de vagancia".... 😝😝😝, y si no... tiempo al tiempo..... posiblemente hoy no... pero en cuanto la probéis.... tarde o temprano acabaréis por darme la razón 😉

jueves, 1 de diciembre de 2016

Bagels (Horno - Lékué)

Lo reconozco.... ¡¡¡la bagelmanía ha llegado para instalarse en ésta casa!!! desde hace bastante tiempo quería tirarme a la piscina y hornear mis propios bagels caseros pero no terminaba de decidirme, el formado lo veía bastante aparatoso y no tenía muy claro que consiguiera quedarme un agujero central medianamente decente...por no hablar de cuando llega el momento de escaldarlos uno a uno, etc.... pero todos mis miedos desaparecieron cuando ví que Lékué sacaba como novedad éste año unos moldes de silicona para hacer bagels.... después de analizarlos con cierta desconfianza decidí comprar el pack y experimentar por mí misma... el resultado.. a la vista está... el invento funciona a las mil maravillas y para muestra... mi botón 😁, encantada es poco... estoy más feliz que una perdiz... recomendable 100%, os facilitará la tarea sin tener que morir en el intento obteniendo unos bagels realmente espectaculares... manos a la obra.... y a por el delantal!!! 😉


viernes, 11 de noviembre de 2016

Panellets (Horno)

Si... ya sé lo que estáis pensando.... jajajaja, que los santos ya han pasado..... lo sé.... jajaja, pero así soy yo... cualquier época del año puede ser buena para sorprender a vuestros seres queridos con una bandeja de panellets, la mía fué elaborada para la festividad de todos los santos... lo reconozco.... ^_^, pero os aseguro que los hago regularmente durante cualquier época del año... incluído Agosto.... así  de flamenca soy.... que le vamos a hacer.... incorregible hasta la médula.... jajaja.
Si sois amantes de la almendra y nunca tuvísteis la ocasión de probar los panellets no podeis dejar de experimentar ésta receta en vuestras casas, os aseguro que su sabor os conquistará para el resto de vuestra vida, es un pequeño bocado de auténtico placer, bajo mi punto de vista gana por goleada hasta al mismísimo chocolate que ya es mucho decir.... os aseguro que si delante mía tuviera dos bandejas y una contuviese panellets y la otra chocolate y tuviera que escoger comer de una de ellas... sin lugar a dudas escogería la de.... panellets... *_^
No resultan para nada empalagosos, la piel de limón le aporta un toque cítrico espectacular y en combinación con la almendra da como resultado un bocado realmente exquisito y por supuesto... ganador *_^, su elaboración no es complicada, lo que más guerra os dará será rebozar los panellets entre los piñones pero tampoco resultará misión imposible... es hora de perder el miedo y meterse de lleno en el mundo repostero, manos a la obra.... y......adelante!!!


domingo, 6 de noviembre de 2016

Rainbow drip cake (Horno)


Sí... lo sé... llevaba unos cuantos días sin dar señales de vida por el blog.... ^_^, últimamente se faltan horas del reloj.... el cambio de hora no lo llevo nada bien..... pero bueno... aquí estoy... dándo señales de vida de nuevo :-))))
Señales de vida con una tarta... un tanto llamativa.... no voy a negarlo.... ese día mi objetivo era llamar la atención a toda costa... y os puedo asegurar que lo conseguí.... :-), las miradas se agolpaban allá por donde iba caminando con ella hasta llegar a mi destino, y a pesar de algunos contratiempos la tarta llegó sana y salva *_^
Se celebraba el décimo cumpleaños de Álex, Álex es uno de los amigos que tiene Asier, se conocieron en las extraescolares de natación y con el tiempo hicieron buenas migas, al ser invitado al cumpleaños la madre de Álex me pidió si le podía hacer la tarta al ser conocedora de mi afición repostera, tratándose de trabajar con azúcar es difícil que diga que no, así que me embarqué en una nueva aventura repostera que dió un resultado más que satisfactorio y éste fué nuestro de regalo de cumpleaños: original, diferente, llamativo y difícil de olvidar ¿no os parece? :-)))))


jueves, 29 de septiembre de 2016

Helado de flaó (Monsieur Cuisine - Heladera Silvecrest)

Aprovechando que a pesar de que estemos a final de Septiembre y en algunos rincones del planeta empieza a refrescar hoy traemos una receta refrescante para combatir los días calurosos a los que nos enfrentamos a diario en la isla, si.... no lo voy a negar, somos unos privilegiados por poder disfrutar en éstas fechas del buen tiempo, todavía vamos en manga corta y seguimos disfrutando de la playa ^_^
Hace aproximádamente un mes aprovechando la visita de unos primos de mi marido fuimos a cenar con ellos y a la salida del restaurante fuimos a dar una vuelta hasta parar a una heladería artesana para disfrutar de la sobremesa y el postre, para mi sopresa ví que tenían helado de flaó a la venta, el flaó es uno de nuestros postres favoritos, lo suelo hacer más bien durante el invierno, para el verano me parece un poco empalogoso pero al verlo en formato helado reconozco que nos llamó poderosamente la atención, los tres decidimos pedir una tarrina... y su sabor... nos enamoró, os aseguro que es absolutamente delicioso, si sois amantes del flaó tradicional..... el formato helado os conquistará de igual forma :-)))

Mi objetivo después de probar aquel helado era hacerlo en casa, así que después de buscar en mi baúl respostero saqué mi vieja heladera, si..... otro cachibache.... jajaja, es una heladera bastante simple que compré en el Lidl hará unos 6 años, con la apertura de un nuevo Lidl que abrieron en San Antonio sacaron algunos productos en promoción  y entre ellos sacaron la heladera por 14 euros... así que por ese precio... se vino a casa..... jajajaja, sólo os diré que han sido los 14 euros mejor invertidos, hace unos helados estupendos, como punto negativo..... es algo ruidosa, no lo vamos a negar... pero nada que no se pueda solucionar cerrando la puerta de la cocina mientras trabaja :-))))

Después de dos pruebas (la segunda es la receta de hoy) os traigo la receta perfecta, helado con auténtico sabor a flaó ^_^

¿Por qué perfecta?.... Por una sencilla razón.... cuando hice el helado la primera vez lo hice para sacar bolas de helado, después de comer lo saqué para el postre y a Víctor le dije que me había acercado a la heladería porque como ví que le había gustado tanto decidí comprar más y darle una pequeña sorpresa..... resultado..... se lo comió sin rechistar y sin opinar.... tres días después... le dije que lo había hecho yo.... jajajajaja.... si hubiéseis visto la cara de sorpresa.... :-))))), ¿sabeis lo que me dijo?..... "pues si te digo la verdad..... estaba más bueno que el que probamos en la heladería ....." *_^

Algún día terminaré ardiendo en la hoguera por bruja.... jajaja... ¿no os parece? :-)))))


lunes, 26 de septiembre de 2016

Nachos caseros con guacamole (Tradicional)

Si os digo la verdad... llevaba tiempo persiguiendo la receta de los nachos caseros hasta que por fin he conseguido dar con la receta perfecta (o casi :-)))), en la que puedes trabajar la masa sin sufrir los ataques de ira de la harina de maíz ^_^, a los que estáis acostumbrados a trabajar con la harina de maíz me entenderéis, cuesta horrores trabajarla por sí sola y más cuando hablamos de masas compactas, tiende a abrirse y requebrajarse por todos lados... un infierno.... o al menos para mí lo fué durante una larga temporada *_^, estuve probando con distintas fórmulas combinadas con harina de trigo hasta dar con las proporciones ideales para conseguir una masa fácil de trabajar y estirar sin morir en el intento xD!!!
Los nachos quedan con una textura y un sabor increíble, super crujientes, nada aceitosos (a pesar de que van fritos) y lo mejor de todo... caseros 100% sin colorantes ni conservantes añadidos.

Los podéis servir con una buena cantidad de guacamole como la entrada de hoy, o bien servirlos con una buena cantidad de chili con carne, salsa de queso cheddar y jalapeños si los queréis con un toque más atrevido o con pollo desmigado, pico de gallo y salsa de queso fundido si sois de experiencias más clásicas, en la variedad está el gusto y la elección final de acompañamiento con vuestros nachos caseros como digo siempre... sólo depende de vosotr@s :-)))



Mermelada de frambuesas (Monsieur Cuisine)

Si me preguntaran que me llevaría a una isla desierta... aparte de mi pequeña familia.... no lo dudaría ni un segundo..... un bote de mermelada de frambuesas... ^_^, es mi favorita, me encanta, se la suelo poner a todo lo que pillo... jajaja, bueno... todo lo que sea dulce claro está... jajaja, como por ejemplo la tarta de queso *_^, y ahora últimamente la utilizo de forma habitual para nuestro pan de algarroba  y nueces pacanas, la combinación de sabores os puede resultar un tanto extraña pero os aseguro que es un bocado de puro placer, personalmente no creo que haya mejor forma de empezar el día y si lo acompañáis de un smoothie de sandía y frambuesas como la entrada de hoy.... acabaréis dándome la razón.... si.... o si..... *_^

Algun@s quizá penséis que no sale a cuenta hacerse la mermelada en casa, yo soy de las que piensa que todo depende desde el punto de vista que se mire, yo hace tiempo me cansé de que me engañen y tener que pagar a precio de oro mermeladas que contienen cantidades industriales de azúcar, la que solía comprar yo de forma habitual es una de las más caras del mercado y dejé de comprarla cuando me fijé en su composición.... por una parte de fruta llevaba 2 de azúcar.... así es como cuida de nosotr@s la industria alimentaria... que conste que entiendo y soy consciente que como empresa tienen que mirar la rentabilidad de su negocio.... pero no a costa del consumidor final ¿no os parece?

En la Monsieur Cuisine haréis la mermelada en un visto y no visto, el sabor y la textura no tienen nada que envidiar a las marcas comerciales, es más.... está mejor si cabe, la mermelada de frambuesas casera otorga un punto justo de acidez haciendo de ésta forma que no resulte nada empalagosa, en pocas palabras... demasiados beneficios para dejar de probarlos... ¿no os parece? :-))))

sábado, 24 de septiembre de 2016

Rollitos de langostino estilo Thai (Tradicional)

Que la cocina oriental es una de mis debilidades a éstas alturas en éste blog es un secreto a voces ¿no os parece?, cada vez que hago los rollitos estilo filipino siempre me sobran algunas hojas de rollitos de primavera, bueno... en realidad... compro de más para que me sobren.... ^_^, de ésta forma tengo la excusa perfecta para hacer éstos rollitos de langostinos, en casa ya os adelanto que no le hacen ascos y casi siempre me regañan porque según ellos... hago pocos..... jajaja, no hay forma que entiendan que es un pequeño aperitivo, no el plato principal del día.... xD!!!

La receta original pertenece a Kwan, gracias a sus recetas mi repertorio culinario de cocina asiática se a extendido como la pólvora en la cocina de mi casa, no me canso de repetir varias de sus recetas, poco a poco irán viendo la luz en éste blog, sólo os digo que receta que probamos en casa pasa a formar parte de nuestro día a día y ésta en concreto suele aparecer con frecuencia en nuestra mesa, por algo será... *_^


miércoles, 21 de septiembre de 2016

Bundt cake muerte por chocolate (Monsieur Cuisine - Horno)

Si... lo confieso... hoy me he despertado un poco masoquista... ^_^.... masoquista en plan dulzón... no vayais a malpensar... seguro que lo estábais haciendo después de leerme.... xD!!!
El objetivo principal es endulzar el mes de Septiembre y que se os haga menos cuesta arriba, bastante tenemos los padres con la vuelta al cole, yo no sé vosotr@s... yo estoy con síndrome post vacacional.... con lo bien que se vive sin estar pendiente de deberes, exámenes, actividades extraescolares, etc..... que dura es la vuelta a la vida real..... ^_^, pero bueno.... después de una semana de readaptación.... las cosas ya por fin.... se ven de otra forma *_^
Vuelta al cole, reencuentro con los compañer@s de clase, de las actividades extraescolares, vuelta a la rutina y que mejor forma de celebrarlo que con un bundt cake ¿no os parece?.... este en concreto fué para la extraescolar de natación de Asier, cuando quieres acertar con un bizcocho habiendo niños de por medio... os aseguro que el chocolate... nunca falla y cuando me vieron aparecer con él.... duró... un asalto, si un caramelo a la puerta de un colegio dura un segundo... el bundt cake duró sano y salvo.... una centésima de segundo.... jajaja, fué un visto..... y no visto..... :-)))))... ¿para cuando el siguiente?.... (se oía de fondo...xD), eso... ¿que dá a entender según vuestro propio criterio?..... 
Si os digo la verdad.... yo no era muy fan de los bundt cakes, es cierto que los había visto en los miles de blogs que pululan por la blogsfera pero sinceramente... no me llamaban especialmente la atención......
Toda opinión inicial cambia y el momento del cambio llegó cuando éste año Nordic Ware decidió sacar un modelo nuevo de los tropecientos que ya existen consiguiendo que se convirtiera en un imprescindible de mi larga lista de cachibaches hasta que decidí que aterrizase en la cocina de mi casa.
Os adelantaré que entenderéis la filosofía que transmite un bundt cake cuando horneéis uno en vuestra propia casa, a partir del primero vuestros bizcochos tendrán un antes... y un después ^_^
La inversión inicial puede que os parezca elevada si lo véis como un simple molde de repostería pero desde mi punto de vista y experiencia (aunque sea muy reciente de momento) se compensará con creces con los momentos vividos que disfrutaréis tras servirlo en vuestra mesa acompañad@s de familiares y amig@s, tiempo al tiempo......*_^
La receta de referencia está cogida del blog de Rosa Ardá: Velocidad Cuchara, digo de referencia porque servidora es tan atrevida y valiente... que se a atrevido a hacerle algunos pequeños cambios a los ingredientes de la receta original para tunearla con su toque personal ^_^, ya sé que una auténtica muerte por chocolate no lleva zanahoria, no me mandéis a la hoguera antes de tiempo que a alguna os veo venir... jajaja, os aseguro que la zanahoria aporta tal jugosidad al chocolate que si os animáis a experimentar con la receta dudo que volváis a prescindir de ella :-))))

lunes, 5 de septiembre de 2016

Boloñesa vegana (Monsieur Cuisine)

No... no me he vuelto vegana.... en absoluto ^_^, aunque reconozco que mi consumo de carne a disminuído de un tiempo a ésta parte, en la despensa de mi cocina siempre suelo tener un paquete de soja texturizada fina, nos gusta su sabor, tanto a Asier como a mí, y al tener una textura muy similar a la carne picada de un tiempo a ésta parte cuando preparo una boloñesa en lugar de ponerle carne picada de ternera o de pollo le pongo soja, Asier piensa que es carne picada de pollo... jajaja, algún día cuando se haga más mayor ya le explicaré que lo que él pensaba que era pollo... en realidad no lo era.... ^_^, de momento le dejaré que disfrute de su niñez *_^
Comentaros asimismo que es una boloñesa adaptada a mi estilo de cocina, incorpora un montón de verduras y el toque de la salsa de soja le da un sabor peculiar, si os animáis a experimentar por vosotr@s mismos... dudo que volvais a preparar boloñesa con la receta tradicional, tiempo al tiempo... :-))), y si ya os animáis con la soja texturizada...... es que poco a poco estoy consiguiendo haceros un lavado de cerebro....  ésto es debido a que me soléis leer con cierta regularidad y os habéis animado a probar alguna receta que contra todo pronóstico... os ha gustado... así es servidora... discreta pero apuntando siempre al objetivo principal:  disfrutar y que disfrutéis de un tipo de cocina diferente... al estilo particular de.... Ana Q... :-)))
¿Qué cosas más raras os animo a comprar y probar verdad?.... jajaja, lo sé..... la soja texturizada la encontrareis a la venta en herboristerías o tiendas de dietética, recomiendo la soja texturizada fina de la marca Naturgreen porque bajo mi punto de vista es la que más se asemeja una vez hidratada a la textura de la carne picada de pollo, otras marcas absorben demasiado líquido y la textura al masticar cambia por completo... como solía decir el viejo refrán... quien avisa.... no es traidor *_^


domingo, 4 de septiembre de 2016

Mejillones tigres (Monsieur Cuisine)

Que levante la mano al que le gusten los mejillones rellenos o tigres, en casa os aseguro que la levantamos todos, y las visitas que se quedan a comer también ^_^, es uno de los básicos de mi congelador, tengo un cajón del congelador hasta los topes con productos precocinados, eso sí.... todos elaborados por mí, precocinados caseros porque eso de comprar congelado en el supermercado... no va conmigo :-))), lo de comprar croquetas y que se convierta en misión imposible freírlas sin que se abran y acabes comiendo bechamel de croquetas con esencia de pollo.... como que no..... que quéreis que os diga.... donde estén unos buenos mejillones rellenos caseros que se quiten los elaborados de forma industrial :-))))

jueves, 1 de septiembre de 2016

Merluza en salsa verde con almejas y gambas (Tradicional)

Hoy os traigo una receta adaptada a mi estilo, la receta original de la merluza en salsa verde no lleva patatas, lo sé.... pero qué quereis que os diga.... en casa procuro cocinar platos completos y que sean saciantes y nutritivos y si es posible que se hagan de una vez y del tirón para servirlos a la mesa, cuando somos 3 es fácil cocinar dos y tres platos diferentes pero cuando somos varios hay que buscar alternativas más viables ^_^, y ésta forma de servir la merluza es perfecta cuando tienes a varios invitad@s en casa, con los ingredientes de la receta podeis servir sin mayor problema 6 raciones generosas y si lo acompañais de un cóctel de gambas de primero y una tarta tatín de postre con una bola de helado de vainilla os aseguro que vuestros invitad@s cuando terminen saldrán rodando cuesta hacia abajo.... jajaja ^_^.... no estaría de más que indiqueis en una nota servida en la mesa previamente a la comida que la cuota del gimnasio no está incluída en el menú..... xD!!!

Y por supuesto..... no me he olvidado de cocinar de forma tradicional (con tanto cachibache que os voy enseñando es normal que hasta en alguna ocasión hayais pensado que si se me estropean las chachicooks si sería capaz de acordarme de cocinar una tortilla de patatas de forma tradicional... .jajaja, pues si... hace mil años servidora se apañaba divinamente con las cacerolas y con las sartenes de toda la vida...:-))))), es más... cuando era pequeña ¿adivináis cuáles eran mis juguetes aparte de las muñecas?.... un cargamento culinario de sartenes, ollas y una cocina de juguete que tenía electrodomésticos que funcionaban a pilas, hasta una batidora de vaso que llenaba con agua y no me cansaba de darle al botón.... apuntando maneras ya de bien pequeña.... ^_^, es lo que tenía que no hubiese internet, ni tablets, ni consolas, ni ordenadores... los niñ@s jugábamos y disfrutábamos con los juguetes clásicos de toda la vida... cómo cambian los tiempos.... ¿no os parece?.... :-((((


miércoles, 31 de agosto de 2016

Fideuá (Tradicional)


Hoy no cocino yo... ^_^, no, no.... en casa en realidad somos dos a los que nos encanta la cocina, yo... y mi media costilla, nos complementamos a la perfección, las elaboraciones en la barbacoa de casa suele ser cosa de él, por lo tanto las paellas, las fideuás, las carnes y pescados a la brasa y cuando le dejo... hasta las pizzas se hacen también a la brasa, por eso casi nunca o nunca véis elaboraciones realizadas de forma tradicional, porque solemos tirar mucho de barbacoa *_^, vivir en una isla tiene el privilegio de poder disfrutar de buen tiempo durante gran parte del año, por lo tanto somos grandes amantes de las comidas y cenas al aire libre en la terraza cuando el tiempo nos lo permite.

Decirle a mi media costilla que voy a hacer una fideúa o una paella más pequeña en la olla prograble es directamente darle el día... jajaja, es alguna de las elaboraciones que me tiene casi prohibida que la haga en una olla programable (les tiene una manía....... jajaja,) y por supuesto es una de las pocas cosas.... en las que cedo y le doy la razón, no tiene nada que ver el sabor y textura que experimentas cuando pruebas una paella o una fideuá hecha con fuego de leña, por no hablar de una carne o un pescado hecho con las brasas del carbón, le da mil vueltas a las cocinadas de forma tradicional o en un horno, si habéis tenido la ocasión de probar éste sistema de cocción me daréis la razón que gana por goleada, ¿verdad? :-)))))
Aprovechando que mi media costilla tenía el día generoso aproveché para fotografiar el paso a paso y de paso presumir del gran cocinero que tengo en casa, soy una privilegiada, lo reconozco ^_^, pero que conste en acta que él también tiene suerte de tenerme a mí ¿no os parece? :-))))



miércoles, 24 de agosto de 2016

Graixonera a baja temperatura (Fussioncook touch pro)

Hace un par de domingos atrás hice ensaimadas caseras, salieron estupendas y aunque hice poca masa, de 4 que salieron sobró media, tengo que decir que las 4 que salieron eran de unos 18 cm de diámetro, es decir, de todo... menos pequeñas.... jajaja, en casa nos gustan mucho las ensaimadas, y las suelo preparar de vez en cuando  para los desayunos del domingo, así que... antes de que se quedara en un rincón sin que nadie le hiciera caso decidí preparar tres mini graixoneras, mini porque son en formato individual, por regla general se suelen preparar en  moldes redondos que posteriormente sirven cortada en porciones, en mi caso me pareció más cómoda la opción de hacerlas en formato individual.
La graixonera es un postre típico de la isla, se encuentra con facilidad en la mayoría de los restaurantes y en algunas pastelerías, es similar al pan de calatrava, en éste caso en lugar de elaborarlo con pan se utilizan ensaimadas (preferiblemente del día anterior), es uno de nuestros postres favoritos y ya os adelanto que cocinadas a baja temperatura salen realmente.... espectaculares!!!
Receta típica de aprovechamiento y que hará las delicias hasta del paladar más exigente... *_^

 

sábado, 20 de agosto de 2016

Hamburguesa vegetal con chips de patatas (Tradicional)

Hoy os traigo una versión saludable del clásico fast food, la comida rápida como ya sabemos todos es de todo menos saludable, suele estar elaborada con un montón de aditivos, potenciadores de sabor, colorantes, conservantes, etc... con un alto contenido en grasas saturadas, colesterol y para rematar.....supone una bomba en estado puro aportando una gran cantidad de calorías, a pesar de tener constancia de toda ésta información las cadenas de comida rápida siguen triunfando como la espuma, no lo vamos a negar.
Conforme van pasando los años intento que en casa comamos de una manera más saludable, eso si sin renunciar a darnos caprichos, que conste que apuesto por la comida sana pero alegrando el paladar, ambas cosas son compatibles y como muestra... la receta de la entrada de hoy: fast food 100% casero hecho en casa, tanto la hamburguesa como el pan y por supuesto.... las patatas chips o acaso... ¿pensábais que eran de bolsa?..... no, no, no..... ^_^
La receta del pan de hamburguesa es de Su, de su blog webos fritos, los panes de hamburguesa salen espectaculares, doy fe ^_^, las hamburguesas vegetales es una mezcla de la receta de Gordom Ramsey y servidora, las he tuneado adaptándolas a mi propia versión porque las suyas no habían manera de que conservaran la forma, me acuerdo la primera vez que las hice.... en vez de hamburguesas salió un revuelto un tanto extraño.... jajaja, él suele utilizar queso halloumi, en cambio yo lo he sustituido por parmesano, el halloumi es bastante insípido (al menos para mí), en cambio el parmesano les da un toque estupendo a las hamburguesas vegetales ^_^,  y para las chips de patatas he utilizado un molde de silicona que compré hace tiempo en el Lidl que funciona a las mil maravillas y consigo unas chips que ya quisiera mister Matutano... super crujientes y muy ligeras *_^

viernes, 19 de agosto de 2016

Panecillos rústicos de espelta integral y semillas (Horno)

Seguimos con el horno a tope en pleno Agosto con nueva entrada panarra, los panecillos con semillas nos encantan, las semillas aportan un sabor estupendo al pan por no hablar de los beneficios positivos que le aportan a nuestro organismo, la receta de hoy está elaborada con masa madre, si.... volvemos a la carga!!! :-)))), con una fermentación larga en frío para poder dedicar nuestro tiempo a otros menesteres y no perder una mañana entera controlando la fermentación y el horneado, por lo tanto empezaremos preparando la masa el viernes a mediodía para hornear los panecillos el sábado por la mañana para tener el resto del día libre e invertirlo en otros menesteres de vuestro día a día ^_^


Hojaldres de acelgas , cebollas y piñones (Olla gm modelo E - Horno)

Los hojaldres bajo mi punto de vista son las empanadas más socorridas y fáciles de hacer, se consiguen resultados muy llamativos en un tiempo reducido, son bocados ligeros y crujientes (dependiendo del relleno elegido claro está... ^_^) que harán las delicias de todo amante de las verduras, en casa como ya sabeis... nos encantan las acelgas, de hecho hubo una temporada que os estuve bombardeando con recetas que contenían acelgas, el relleno base casi siempre suele ser el mismo, en unos añado queso ricotta, en otros feta, pero los hojaldres de hoy llevan el relleno clásico de siempre: sencillo y con un sabor y textura espectacular.
Para dar forma de enrejado necesitareis un rodillo que al presionar sobre la masa de hojaldre formará el enrejado, yo tengo uno de la marca Ibili, es de plástico y muy económico, creo recordar que me costó 3 euros, el  mismo sirve tanto para masas de hojaldre, como masas brisas o empanada, con ésta simple herramienta conseguiréis decoraciones de auténtico profesional... verdad.... verdadera ^_^
La masa de hojaldre.... es comprada... no os voy a torturar intentando que hagais vuestra propia masa casera, pero no bajeis la guardia... recordar que éste blog de cocina es una caja de sorpresas... nunca sabrás con qué nueva receta aparecerá la cocinera *_^


Shumai - Dim Sum Kchapuri (Monsieur Cuisine)

Que la comida oriental nos encanta en ésta casa es un secreto a voces desde hace tiempo para los que me leéis con cierta regularidad ¿verdad?.. siempre ando trasteando en busca de sabores nuevos, presentaciones diferentes e intentando sacar un poco de creatividad en éste mundo en el que casi todo está ya inventado.
El día que me puse a hacer gyozas no sé porqué pero se me metió entre ceja y ceja conseguir una presentación diferente con parte de la masa, y después de darle vueltas a la cabeza pensé.... ¿y si haces mini kchapuris?..... ¿cómo quedarían?.... y ahí que me puse a experimentar y conseguir ésta presentación cuanto menos peculiar... jajaja, apuesto lo que queráis a que no habreis encontrado éste tipo de presentación en ningún restaurante asiático, los límites de mi imaginación son.... cuanto menos atípicos ¿no os parece?.... *_^



Mini bundtcakes redvelvet (Olla gm modelo E)


Si... lo sé.... queda mucho para San Valentín... jajajaja, si os digo la verdad... ésta entrada ha estado en la sección de borradores más de un año sin ver la luz..., es de esas recetas que vas dejando para la semana siguiente, y pasa una semana y otra y otra y otra..... y sigue ahí aparcada, hasta que un día como hoy la autora del blog decide desempolvar viejas elaboraciones y darle su pequeño espacio en éste rincón culinario ^_^

Los mini bundtcakes son pequeños caprichos que nos podemos permitir de vez en cuando, la parte positiva es que al ser un bocado tan pequeño cuando os querais dar cuenta habrán desaparecido como por arte de magia, están tan buenos que apenas durarán un suspiro :-)

Y si... los mini bundtcakes están hechos en la olla, me niego a hornear bizcochos siempre con la misma forma redonda, como dice un refrán... en la variedad está el gusto, y si hay algo con lo que podemos jugar con la olla es con los moldes, como ya sabéis sirve cualquier tipo de molde que sirvan para hornear en el horno, ya sean de silicona o de metal, en éste caso he utilizado unos mini bundtcakes de silicona y ya estáis viendo el resultado.... funcionan a las mil maravillas, no direis que no amortizo mi material repostero.... jajaja, utilizar tan sólo 6 moldes para hornear en el horno los mini bundtcakes me parece un gasto energético exagerado, en cambio al hornearlos en la olla el gasto se reduce considerablemente y quedan exactamente igual de bien, es más... en cuanto digais que los hicísteis en una olla programable... lo más probable es que piensen que les estáis tomando el pelo.... jajajaja.

jueves, 18 de agosto de 2016

Muffins de chocolate y nueces tipo Starbucks (Horno)

Hoy os traigo receta típica americana, muffins de chocolate que se encuentran por doquier en todas las cafeterías de Starbucks, con un aspecto altamente llamativo que invitan a ser consumidos prácticamente de inmediato sin que se informe al consumidor final que está pagando a precio de oro bollería industrial con ingredientes poco menos que saludables, en realidad como ya sabemos éste tipo de cadenas están para vender y ganar dinero, no para cuidar de nuestra salud... seamos realistas.
Tanto ésta cadena franquicias como tantas otras que nos ofrecen bollería y panadería aparentemente artesanal cuando es más de lo mismo.... 
Muffins igual de apetecibles o más y por supuesto... mucho más saludables, si decidís elaborar la receta en vuestras casas ya vereis.... el olor que desprenderá vuestro horno en cuestión de minutos..... no tendrá precio :-))))
Con la cantidad de ingredientes de la receta salen siete muffins, siete.... grandes... porque ya os adelanto yo que éste tipo de cápsulas... tienen un almuerzo.... jajaja, no creo que seáis capaces de comeros 3 del tirón... jajaja, para cápsulas de tamaño normal os saldrán 14, os imagináis ahora su tamaño no????.... ^_^



Gofres belgas (Tradicional)

Hoy os traigo una de mis recetas preferidas, los gofres!!!.... pequeños bocados de auténtico placer que hacían las delicias de mi paladar.... siempre que me acercaba a las ferias cuando era pequeña raro era que pasara por el puesto y no tirara del pantalón a mi padre para que me comprara uno ^_^, era uno de esos momentos en que se paraba el tiempo y el mundo giraba entorno a ese pequeño gofre y yo.... que poco duraba ese momento de placer... era tal el ansia que el gofre desaparecía en un visto... y no visto... jajaja.
Durante mucho tiempo probé distintas recetas para hacer mis propios gofres caseros y absolutamente todas.... me sabían a bizcocho puro y duro, hasta que tras hacer una mezcla con varias recetas dí con una que es prácticamente idéntica a los gofres que se comen en las ferias, es importante que utiliceis para la elaboración azúcar perlado de buen tamaño, si vivís en la isla como yo os adelanto que es preferible que hagáis un pedido online y os aseguréis que el azúcar sirve para elaborar gofres, venden azúcar perlado de distintos tamaños, a más grosor más crujientes saldrán vuestros gofres, al fin y al cabo lo mejor de un buen gofre es que cruja con cada mordisco ¿no os parece? ;-)))))
En casa son un éxito, a Asier le vuelven loco, no os podeis ni imaginar como defiende los gofres cuando están dentro de su territorio a la hora del desayuno.... con uñas y dientes!!!.... jajaja, cualquiera le pide un bocadito más.... xD!!!!



miércoles, 17 de agosto de 2016

Baguettes y panecillos de espelta (Horno)


Hoy toca nueva entrada panarra... si, sigo amasando y poniendo el horno a tope en pleno Agosto.... masoquista hasta la médula... jajaja, en el fondo... me va la marcha... qué le vamos a hacer ^_^
A l@s que me leeis con regularidad ya sabeis que disfruto haciendo pan en casa, y seguramente en alguna ocasión habreis pensado... si... maja.... los batards, hogazas y panecillos están muy bien pero yo... soy más de baguette.... ¿a que sí?... jajaja, pues para daros el gusto en la entrada de hoy también se hornearon baguettes, la masa base es la de los molletes, es una de las más facilitas de hacer y como observais... la misma masa sirve para un roto que para un descosío..... ¿a quién le diría yo éste viejo refrán la última vez... ????? :-)))) 
Las baguettes las utilicé para haces dos super bocadillos de pollo empanado con bacon y queso fundido, ni que decir tiene que duraron un suspiro.... jajaja, mis visitas no sé porqué... son de buen comer... a quién le echamos la culpa..... ¿a la cocinera?..... se admiten apuestas ^_^, cuando dije que las bagguetes eran caseras la cara de los protagonistas era un poema.... no me dió tiempo a hacer foto... básicamente porque se me terminó la batería del móvil.... dichosa tecnología moderna.... @_@
Tanto para hacer las baguettes como los panecillos utilizo tejas de aluminio, las mías son de la marca Ibili, son baratas y las podreis encontrar sin mayor problema en tiendas de hipermenaje o que vendan artículos para panadería.
Vereis que la composición de la masa lleva menos de un gramo de levadura seca, durante el verano las masas fermentan con mayor rapidez por las altas temperaturas, y éste es el motivo principal por el que se tiene que reducir la cantidad de la levadura, básicamente para comer un pan de calidad y evitar que nos comamos un pan sobrefermentado... :-))), por lo tanto para elaborar las baguettes y los panecillos y que se desarrollen bien las levaduras haremos la fermentación larga en frío, ya vereis que diferencia de sabor *_^, mucho mejor y por supuesto.... más saludable ^_^


Croquetas de bacalao (Monsieur Cuisine)

Creo que ya os lo dicho en más de una ocasión, en casa nos encantan las croquetas, hechas de distintas variedades, no tiene nada que ver una croqueta hecha de forma casera a la que compras en un supermercado, absolutamente nada que ver, si no las puedo hacer por motivos laborales prefiero no comprarlas ^_^
En mi búsqueda infatigable de intentar aligerar el trabajo de formarlas y que no se convierta en una tortura de horas y darles forma distintas a la clásica de siempre un día pensé que sería divertido hacerlas con forma redonda, darles forma redonda es fácil, ahora... que al apoyarlas sobre la bandeja conserven la forma y no se aplasten por la base inferior es más complicado, así que tras rebuscar en mi baul repostero... dí con la solución.... sí.... la solución perfecta, croquetas redondas y del mismo tamaño, al milímetro...... sin riesgo de equivocación alguna.... jajaja.
Para ello necesitareis un molde de silicona de cavidades con forma de esfera, el ideal es el que suministra lekue para hacer cakepops (o en su defecto uno similar pero procurando que éste sea de silicona) y un molde para dar forma de esfera a las croquetas de forma individual, si continuáis leyendo la entrada vereis las fotografías que sirven de ejemplo, si... ya sé lo que estareis pensando... que menudas ocurrencias más raras tengo... jajaja, lo sé... ^_^, pero sabeis lo mejor....????.... que encima....  funcionan *_^, así que guardarme el secreto..... y con vuestros invitados quedareis como verdader@s anfitriones al igual que hago yo :-))))


Smoothie de piña y kiwi (Succo Vivo Imetec)

Seguimos disfrutando del verano, a pesar del calor infernal en casa siempre encontramos la manera de refrescarnos y empezar el día con las pilas cargadas de energía, nos hemos hecho fanáticos de los smothies para el desayuno, hoy os traigo uno con sabor tropical, uno de nuestros favoritos del desayuno de piña y kiwi, os adelanto que el sabor es espectacular!!! Si teneis licuadora, no dejeis de probarlo, os garantizo que será una experiencia única!!! ^_^
Os lo podeis llevar al trabajo y tomarlo como tentempie a media mañana acompañado de un pequeño bocadillo si empezais muy temprano a trabajar, cuando me sale mucha cantidad de líquido preparo unos polos flash y los dejo en el congelador, perfectos para cuando los pequeños te piden refrescarse con un polo, éstos al menos son 100% saludables con ingredientes naturales sin conservantes ni colorantes añadidos, en breve os subiré la receta, tened paciencia por favor... no llego a todo lo que me gustaría realmente... :-((((, el día sólo tiene 24 horas....... :-)))


viernes, 12 de agosto de 2016

Maki sushi (Sushi)


Si... lo sé.... he dejado la receta más clásica del sushi para la última, dicen que lo bueno se hace esperar, y en la mayoría de las ocasiones suele ser verdad, todo llega tarde o temprano y la entrada de los makis también ^_^, son tán fáciles de hacer que los hareis en un visto  y no visto, a los que me leéis con regularidad ya sabeis por qué... *_^, y a los nuevos lectores os diré que hacer sushi en casa va a dejar de ser un martirio utilizando un utensilio que os facilitará mucho, mucho, pero que muy mucho la labor, hareis makis sin parar y no os dará pereza hacer 120 piezas del tirón porque el sistema es tan cómodo y rápido que los haréis prácticamente con los ojos cerrados :-)))))
Para ello necesitareis el bazoka sushi, es un elemento que ya ha visto la luz en otras entradas anteriores, yo.. estoy encantada con él, la pena es que no lo fabriquen con distintos tamaños o formas..... conmigo al menos.... se harían de oro.... jajajaja.... pero pensándolo mejor..... nos conformaremos con éste modelo por la salud de mi bolsillo...... jajajaja. Deciros que no tiene un precio excesivamente elevado y que con dos cenas que organizéis en vuestra casa... el cacharrito estará más que amortizado.... vais a quedar como verdaderos sushi chef.....tiempo al tiempo.... *_^


martes, 2 de agosto de 2016

Rollitos de primavera estilo filipino ( Tradicional)


Los rollitos de primavera estilo filipino es uno de mis entrantes de la cocina asiática favoritos, los solía comprar con regularidad y siempre me pregunté qué ponían en el relleno para que estuvieran tan buenos, el secreto de estado dejó de serlo cuando descubrí la receta de la mano de Kwan en su canal de youtube, deseé con todas mis fuerzas que fuese la receta que llevaba años buscando... así que una vez probados los primeros que hice...... siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii..... eran los rollitos que anduve buscando durante tanto tiempo, incluso mucho mejores de sabor, puntuándolos del 1 al 10.... os adelanto que se merecen un 20 como mínimo!!!
Desde mi pequeño blog Kwan... darte las gracias por compartir tus recetas y hacer que lleguen a pequeñas cocinas como la mía ^_^
Por supuesto como no podía ser de otra manera son los favoritos de Asier, aunque él... no sé muy bien porqué... los llama burritos filipinos.... jajaja, no sé de donde saca sus pequeñas ocurrencias...xD!
Los míos los hago con un poco más de relleno en su interior, por lo tanto quedan más grandes e igual de estupendos, cada vez que los hago suelo hacer cantidad y dejar una parte para congelar para tenerlos disponibles siempre que los necesite :-)))

Las hojas para rollitos de primavera, la salsa de soja y la salsa de chile dulce la encontraréis sin mayor problema en supermercados asiáticos.


sábado, 30 de julio de 2016

Tarta de queso (Fussioncook)

La tarta de queso es una de las favoritas de mi marido, es de los pocos dulces por el que se pelea junto con Asier por el último trozo ^_^, normalmente se lo juegan a pares o nones, depende de a quién sonría la suerte le toca a uno o a otro, normalmente la solía hacer en el horno pero en la fussioncook sale idéntica al horno sin nada que envidiar, con el consiguiente ahorro energético en la factura eléctrica, la elaboración es bastante sencilla, cómoda y limpia, es de aquellas tartas de queso que os saldrá si o si, sin posibilidad de error siempre que sigais las indicaciones, no os asusteis.... ya sé que muchas de mis recetas tienden a ser muy elaboradas :-)))),  para la elaboración de ésta receta tan sólo necesitaréis na batidora, un colador para tamizar la harina y un batidor de varillas manual... más fácil... imposible *_^


viernes, 29 de julio de 2016

Croquetas de jamón serrano express (Monsieur Cuisine)

¿Si os dijera que es posible hacer 40 croquetas ya formadas y todo en apenas 20 minutos os lo creeríais? eso sí... sin el rebozado final, pero ya formadas y todo si ^_^, pues si, por increíble que os pueda parecer existe el método, 40 croquetas perfectas e idénticas en un tiempo récord *_^
En ésta casa las croquetas son una de las tapas más socorridas, tanto para invitados, visitas imprevistas o simplemente porque nos queremos dar un capricho, me gustan disponible varios tipos de variedades pero si hay algo que me hacía perder bastante tiempo era formarlas una vez tenía hecha la masa.
Uno de esos días en que necesitaba reponer las existencias de repostería de la despensa y estaba haciendo la compra online me fijé en un molde de silicona de multicavidades, lo ofertaban para hacer niguiris pero... mientras el creador lo fabricó para esa finalidad... yo descubrí el molde perfecto para formar las croquetas sin necesidad de pasar largas horas en la cocina formándolas, así que una vez más me tiré a la piscina dispuesta a probar si la idea que se había formado en mi mente daba resultado y si... una vez más confirmo..... la idea funciona a las mil maravillas..... salen todas idénticas, sin necesidad de andar sufriendo con cucharas dando forma, no hace falta que seais expertos cocineros, las hareis hasta con los ojos cerrados y si no os llevais bien con la suegra porque vuestro  novio o marido echa de menos las croquetas de su madre o de la abuela........ tendréis la ocasión perfecta de invitarlas a comer y demostrar que vosotras también sois capaces de hacer la mejores croquetas sin sufrimiento alguno. A la vista está que quedan realmente espectaculares ¿no os parece?... :-)))))
El molde lo distribuye la marca Silikomart y lo podreis encontrar en varias tiendas online a la venta.
La receta está sacada del blog de Velocidad Cuchara, yo no he añadido nuez moscada porque no me gusta el sabor que deja en las croquetas..... :-((((, así que en su defecto he añadido dos ajos que le da un sabor estupendo y he sustituido la harina blanca por harina de espelta semi integral adaptándo la elaboración a la Monsieur Cuisine.


miércoles, 27 de julio de 2016

Salteado de verduras con quinoa (Actifry de Tefal)

La quinoa es un cereal el cual siempre solía pasar por alto cada vez que me acercaba a la tienda de dietética, en alguna ocasión me había parado a leer su método de cocción y me parecía algo lento para usarlo en mi día a día.

Revisando un libro de recetas me llamó la atención una que entre sus ingredientes incluía quinoa y bulgur y confieso que desde entonces su sabor nos ha conquistado en casa, hasta mi hijo me dijo que la prefiere a cuando hago el revuelto de verduras con bulgur…… empiezo a pensar que estoy criando a un sibarita…. mensaje para mi futura nuera…. confirmo…. ^_^, estoy criando a un auténtico sibarita de paladar refinado que sabe perfectamente lo que quiere …que le vamos a hacer.... no tengo ni la más remota idea de a quién a podido salir…. :-)))))

La mayor ventaja de ésta receta es que tras algunas prácticas con la olla gm he descubierto el método de cocinar la quinoa en tan sólo 5 minutos… increíble… pero cierto… en su punto justo de cocción, por lo que de ésta forma la cocción de la quinoa ya no es un martirio para el día a día, en cuanto os descuidéis la tendreis lista para acompañar a vuestros platos favoritos, para la entrada de hoy la utilicé para un revuelto de verduras con un toque de curry, no hay palabras para describir su sabor, simplemente…. espectacular!!! Lo mejor de todo es que es un plato saludable para servir en vuestra mesa en tan sólo…. 25 minutos, siempre lo diré… no hay excusa para no comer sano siempre que uno quiera claro está… *_^



miércoles, 20 de julio de 2016

Salchipapas a lo pobre (Actifry de Tefal - Tradicional)

Pregunta existencial.... ¿la comida rápida puede ser saludable?.... por regla general podríamos decir que no..... la idea de hacer mis propias salchichas caseras hace tiempo que rondaba mi cabeza pero la idea de comprar una máquina especifíca para ello, tripas artificiales y demás cachibaches no estaba en la lista de mis prioridades, así que ahí quedó aparcada la idea hasta que un día ví el video de Paulina.... salchichas caseras sin máquina.... reconozco que tuve cierta curiosidad y me dispuse a ver el video,  para mi sorpresa ví que para elaborarlas tan sólo necesitabas una manga pastelera y si hay algo que abunda en casa de una repostera.... son las mangas pasteleras.... jajaja, por lo tanto no tenía excusa para poner la receta en práctica, como no podía ser de otra forma yo la he adaptado y le he hecho algunos cambios, si bien es cierto que para la elaboración de salchichas se recomienda un mínimo de un 25% de grasas añadidas para que conserven la jugosidad que las caracteriza os puedo asegurar que con un 12% es más que suficiente si las hacemos con la carne de muslos de pollo.

Puede que al principio os pueda parecer que sean un poco trabajosas y más si no tenéis mucha práctica con la manga pastelera, todo es ponerse y perder el miedo, en cuanto os pongáis manos a la obra ya veréis como no dan tanto trabajo y en un momento tendréis unas estupendas salchichas caseras hechas por vosotr@s mism@s, ni decir tiene la cara que se les quedará a vuestr@s amig@s cuando llevéis una bandeja de ellas a una torrada, el truco está en no revelar el secreto hasta que se las hayan comido.... jajaja, os puedo asegurar que la cara de sorpresa... será lo mejor, por lo tanto.... guardaros lo mejor para el final *_^


Boquerones en vinagre (Tradicional)

Desde que tengo uso de razón uno de mis pescados favoritos desde pequeña eran los boquerones en vinagre, podía encontrarlos cada día a la hora de la comida que era feliz, la realidad era bien distinta, mi madre los hacía de vez en cuando y cuando los hacía duraban un suspiro, reconozco que viviendo con ella nunca tuve el mínimo interés por aprender a hacerlos más que nada  porque eso de tener que limpiar el pescado no es una de las ideas que más me llamara la atención en aquellos momentos.
Como toda etapa de la vida todo acaba llegando, llegó el día en que me emancipé y allí estaba yo uno de aquellos días con antojo de comer boquerones en vinagre y sin tener ni idea de cómo limpiar un boquerón..... jajaja, supongo que la vía fácil hubiese sido ir a la tienda y comprar uno de esos envases que ya vienen hechos pero no... yo los quería caseros..... como decía aquella canción.... antes muerta que sencilla... jajaja, así que llamé a Aurora y le dije que se viniera a casa para enseñarme a limpiar boquerones...  Aurora es una de mis mejores amigas, nos conocimos en clase de costura hace tropecientos mil años, cuando a mí me dió la vena por querer aprender a coser y de aquellas clases nació la amistad, con el paso de los años salimos de fiesta, nos contábamos nuestras aventuras y ahí a estado siempre que la he necesitado.... hasta para enseñarme a limpiar boquerones.... jajaja, os podéis imaginar la situación hace muchos años... yo muerta del asco con un boquerón en la mano y ella toda feliz enseñándome lo fácil que era limpiarlos.... la clase dió sus frutos y desde entonces os puedo asegurar que no hay boquerón que se me resista..... :-))))
Por norma general los suelo preparar por la tarde noche, así los tengo marinando en aceite durante toda la noche en el frigorífico y al día siguiente a la hora de comer están en su punto justo. 



viernes, 15 de julio de 2016

Guacamole de supervivencia (Tradicional)

Os estaréis preguntando porqué guacamole de supervivencia.... jajaja, todo tiene una explicación.... me considero una persona bastante organizada en la cocina, casi siempre tengo ingredientes de más, y eso pensaba yo el día que tenía previsto preparar guacamole de entrante, que tenía todos los ingredientes y es una de las elaboraciones que dejé para el final.... cuando todas las tiendas o supermercados... están cerrados... porque encima... era domingo...... :-((((
Ir a la nevera tan tranquila y descubrir que no tienes dos de los tres ingredientes principales te hace entrar en estado de shock durante unos segundos... ¿y ahora que......?......os puedo asegurar que estaba segura de que tenía pimiento verde y pimiento rojo en la nevera, muy segura.... o al menos eso pensaba hasta que abrí el cajón de las verduras..... no poner guacamole en la mesa cuando el menú está anunciado...es la perdición de la cocinera... os lo puedo asegurar.... ^_^
Así que después de pensar por unos instantes y rebuscar por la nevera.... decidí sustituir el pimiento rojo por pimientos del padrón y el pimiento verde por tomate que si tenía y que fuese lo que Dios quisiera.....( me callé como una zorra... básicamente porque mi costillo es bastante tiquismiquis.. y basta que le dijera que no llevaba los ingredientes habituales para que me sacara alguna pega... así que yo..... calladita..... jajaja), por lo tanto lo serví en la mesa a la espera del resultado....
Al cabo de unos instantes.... "cari.... (así me llaman en casa... ^_^), el guacamole te ha salido espectacular, es uno de los mejores que has hecho"..... jajaja, ni me lo creía pero confieso que después de probarlo... hasta yo misma confirmo que efectivamente... es uno de los mejores que he podido hacer :-))))
Os pongo las dos recetas para que si quereis experimentéis por vosotr@s mismos y saquéis vuestras propias conclusiones *_^